Cách Làm Sữa Chua Uống Thơm Ngon Tại Nhà

Cách Làm Sữa Chua Uống thật ra đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều! Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly sữa chua uống thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng quán. Hương vị sữa chua sánh mịn, chua ngọt dịu dàng chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Tại Sao Nên Tự Làm Sữa Chua Uống Tại Nhà?

Tự làm sữa chua uống tại nhà mang đến vô vàn lợi ích. Đầu tiên, bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong thời buổi hiện nay. Thứ hai, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, chua theo sở thích của mình. Cuối cùng, tự tay làm sữa chua uống còn giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua ngoài hàng.

Tự làm sữa chua uống tại nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Cách Làm Sữa Chua Uống

Để làm sữa chua uống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1. Sữa tươi không đường: 1 lít. Nên chọn loại sữa tươi có chất lượng tốt để sữa chua thành phẩm được thơm ngon hơn.
2. Sữa chua cái (men cái): 1 hộp (khoảng 100g). Chọn loại sữa chua cái còn hạn sử dụng và có vị chua dịu nhẹ.
3. Sữa đặc có đường: Tùy khẩu vị, khoảng từ 100-150g. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để phù hợp với sở thích.
4. Nước sôi để nguội: 100ml. Nước sôi để nguội giúp hòa tan sữa đặc và làm nguội hỗn hợp sữa trước khi ủ.

Nguyên liệu làm sữa chua uống

Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Uống Đơn Giản

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm sữa chua uống thơm ngon nhé!

1. Trộn sữa đặc và nước: Cho sữa đặc có đường vào nước sôi để nguội, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Bước này giúp sữa đặc hòa quyện tốt hơn với sữa tươi, tránh tình trạng vón cục.
2. Trộn sữa tươi và sữa chua cái: Đổ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc đã pha, tiếp tục cho sữa chua cái vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý khuấy nhẹ nhàng để không làm chết men cái.
3. Ủ sữa chua: Rót hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa đã được tiệt trùng sạch sẽ. Đậy kín nắp và ủ sữa chua trong khoảng 6-8 tiếng, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Bạn có thể ủ bằng nồi cơm điện, thùng xốp, hoặc lò nướng (để chế độ giữ ấm).
4. Kiểm tra và bảo quản: Sau khi ủ, kiểm tra xem sữa chua đã đông đặc chưa. Nếu sữa chua đã đông, cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh và thưởng thức. Sữa chua uống có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Các bước làm sữa chua uống

Bí Quyết Làm Sữa Chua Uống Ngon Đúng Chuẩn

Để có được món sữa chua uống ngon đúng chuẩn, hãy bỏ túi ngay những bí quyết sau đây:

• Chọn sữa tươi chất lượng: Sữa tươi chất lượng tốt sẽ quyết định đến độ thơm ngon của sữa chua.
• Sử dụng sữa chua cái mới: Sữa chua cái còn hạn sử dụng và có vị chua dịu nhẹ sẽ giúp sữa chua lên men tốt hơn.
• Kiểm soát nhiệt độ ủ: Nhiệt độ ủ lý tưởng là khoảng 40-45 độ C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men.
• Vệ sinh dụng cụ sạch sẽ: Đảm bảo các hũ đựng sữa chua được tiệt trùng sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn.
• Không mở nắp trong quá trình ủ: Việc mở nắp thường xuyên có thể làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua.

Bí quyết làm sữa chua uống ngon

Cách Làm Sữa Chua Uống Với Các Hương Vị Khác Nhau

Ngoài cách làm sữa chua uống truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn:

• Sữa chua uống trái cây: Thêm các loại trái cây tươi như dâu tây, xoài, kiwi, việt quất… vào sữa chua sau khi ủ. Bạn cũng có thể xay nhuyễn trái cây rồi trộn đều với sữa chua.
• Sữa chua uống trà xanh: Hòa tan bột trà xanh với một ít nước nóng, sau đó trộn đều với sữa chua.
• Sữa chua uống socola: Thêm bột cacao hoặc socola đắng đã đun chảy vào sữa chua, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Tương tự như cách làm hạt đác rim trà xanh, việc kết hợp các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên những món ăn thú vị.

Sữa chua uống hương vị khác nhau

Làm Thế Nào Để Biết Sữa Chua Uống Đã Lên Men Thành Công?

Sữa chua uống lên men thành công sẽ có kết cấu sánh mịn, không bị tách nước, có vị chua dịu nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Nếu sữa chua có vị chua gắt, có mùi lạ hoặc bị tách nước thì có nghĩa là quá trình lên men đã không thành công.

Khi Nào Nên Uống Sữa Chua Uống?

Bạn có thể thưởng thức sữa chua uống vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để uống sữa chua là sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Lúc này, hệ tiêu hoá hoạt động mạnh, sữa chua sẽ giúp hỗ trợ tiêu hoá tốt hơn. Giống như cách làm sốt dầu trứng, việc lựa chọn thời điểm thưởng thức cũng ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Uống Sữa Chua Uống Có Tác Dụng Gì?

Sữa chua uống là một nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hoá, tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, sữa chua uống còn cung cấp canxi, protein và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích của sữa chua uống

Ai Nên Uống Sữa Chua Uống?

Sữa chua uống phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Đặc biệt, sữa chua uống rất tốt cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú. Đối với những người bị đau dạ dày, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn bổ dưỡng khác, hãy tham khảo cách nấu món ăn philippines.

Bảo Quản Sữa Chua Uống Như Thế Nào Để Giữ Được Lâu?

Sữa chua uống nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C. Không nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ dễ bị hỏng. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm giấm táo nhanh nhất để biết thêm về cách bảo quản thực phẩm lên men.

Bảo quản sữa chua uống

Cách Làm Sữa Chua Uống Từ Sữa Chua Có Đường Được Không?

Bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua uống từ sữa chua có đường. Tuy nhiên, bạn cần giảm lượng sữa đặc hoặc đường khi pha chế để tránh sữa chua bị quá ngọt. Việc tự tay làm sữa chua uống cho phép bạn tùy chỉnh hương vị theo ý thích. Tham khảo cách làm bánh phù dung để thấy việc tùy chỉnh nguyên liệu cũng có thể tạo nên sự khác biệt.

Kết Luận

Với cách làm sữa chua uống đơn giản và dễ thực hiện trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tay pha chế những ly sữa chua uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với TasteShare nhé!