Ba rọi chiên nước mắm

Đổi vị nhẹ nhàng với món ba rọi chiên nước mắm cho mâm cơm chiều nay . TasteShare đã thử và phải nói là ngon lắm luôn nên chỉ với vài thao tác mà những nguyên liệu sẵn có thì cùng thử đổi vị thôi nào.

Sponsored by

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    40,000 VND


  • Calories

    728

    kcal
  • Fat

    61

    g
  • Carbs

    28

    g
  • Fiber

    1

    g
  • Protein

    22

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Thịt heo ba rọi600g
  • Đường1 thìa canh
  • Nước mắm Barona10ml
  • Hành tím10g
  • Tỏi8g
  • Hạt nêm1 thìa cafe
  • Ớt 5g
  • Bột chiên giòn50g
  • Bột gạo50g
  • SỐT
  • Nước mắm Barona20ml
  • Đường1 thìa canh
  • Tỏi5g
  • Hành tím3g
  • Ớt băm5g
  • SƠ CHẾ
  • Muốisl thích hợp
  • Gừngsl thích hợp
  • Hành tímsl thích hợp
  • Rượu trắngsl thích hợp

Các bước thực hiện

1/ Rửa thịt heo qua với muối và rượu trắng.
2/ Đun nóng nước rồi cho gừng, hành tím và thịt vào đun sôi luộc qua rồi vớt ra để ráo.
3/ Khứa trên bề mặt da để chiên được phồng và giòn hơn.
4/ Pha phần sốt ướp với các gia vị đường, nước mắm, tỏi, hành tím, ớt băm rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan đều với nhau.
5/  Cho thịt heo vào ướp 15 phút .
6/ Sau đó áo đều miếng thịt qua hỗn hợp bột gạo và bột chiên giòn rồi mang đi chiên đến khi chín vàng đều.
7/ Cho tỏi băm, hành tím, ớt băm, đường và nước mắm barona trộn đều tạo thành phần sốt áo miếng thịt.
8/ cho phần sốt lên đun hơi sệt thì cho phần thịt đã chiên vàng vào nha tay trở mặt cho thấm đều thì tắt bếp.
Ra món
Bày món món ăn ra dĩa cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức cùng cơm trắng


Bí quyết món ăn

Việc khứa trên bề mặt da heo để chiên được phồng và giòn lâu hơn


 


Bạn bếp


Bình luận