Bánh bao chiên

Bánh bao chiên thơm phức, đậm đà và hấp dẫn không thể chối từ đã có tại TasteShare. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không tự tay vào bếp để thực hiện món bánh đầy ắp tuổi thơ của mình ngay nào!

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    50,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Vỏ bánh
  • Sữa tươi120ml
  • Nước nóng20ml
  • Đường30gr
  • Men nở1/2 thìa cafe
  • Dầu ăn10ml
  • Bột mì250gr
  • Baking powder4gr
  • Muối1 ít
  • Phần nhân
  • Thịt heo xay250gr 
  • Trứng cút luộc15 quả
  • Miến10gr
  • Nấm mèo20gr
  • Đầu hành10gr
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Đường1/2 thìa cafe
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Vỏ bánh: Cho sữa, nước nóng, đường, men vào chén khuấy đều. Sau đó ủ 30 phút để kích hoạt men
  2. Sau đó cho tiếp dầu ăn, lòng trắng trứng vào khuấy đều
  3. Cho bột mì, baking powder vào âu, cho tiếp hỗn hợp chất lỏng vào. Dùng máy nhồi cho đến khi bột không dinh vào tô nữa, sau đó ta cho ra thớt và tiếp tục nhồi tay cho đến khi bột mịn
  4.  Ủ bột ở nhiệt độ 35 độ/ 40 phút.
  5. Phần nhân: Nấm mèo , miến ngâm nở, cắt nhuyễn, Trứng cút luộc chín lột vỏ
  6. Cho tất cả các nguyên liệu vào âu và trộn đều
  7.  Nhân lấy 1 lượng nhỏ, dàn đều, cho trứng cút vào giữa. Và gói lại
  8. Thành phẩm: Bột sau khi ủ xong lấy ra ép bột cho ra hết khí, sau đó cuộn bột lại, và chia bột thành 15 viên
  9. Lấy từng viên bột ra xe bột lại cho mịn
  10. Lấy một viên bột ra cán mỏng, sau đó gói nhân vào trong
  11. Cho dầu ăn vào chảo. Sau đó cho bánh bao vào chảo. Chiên lửa nhỏ cho bánh chín đều

Bí quyết món ăn

 Lượng nước và sữa có thể tăng hay giảm tủy thuộc vào loai bột mì có hút nước hay không nhé.


Bạn bếp


Bình luận