Bánh chiên hành

Name: Bánh chiên hành
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Phần vỏ; Bột mì 125g; Nước nóng 70 độ 100ml; Muối 1 ít; Đường 1 ít; Dầu ăn 15ml; Phần vỏ dầu; Bột mì 25g; Dầu ăn 30g; Bột nêm 5g; Ngũ vị hương 3g; Đường 2g; Phần nhân; Hành lá 20g; Ngò 10g; Bacon 25g; Dầu ăn Lượng thích hợp

Hôm nay, TasteShare chỉ bạn cách làm một món ăn vặt mới, đó là món Bánh chiên hành. Với vị giòn giòn của lớp vỏ bánh, kết hợp với vị mặn mặn và thơm thơm của các loại gia vị hòa quyện với nhau. Chắc chắn sẽ là một món ăn khiến cho vị giác của bạn bị kích thích và chỉ muốn ăn hoài đó

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

664
kcal
Fat

46
g
Carbs

57
g
Fiber

3
g
Protein

12
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Phần vỏ
Bột mì125g
Nước nóng 70 độ100ml
Muối1 ít
Đường1 ít
Dầu ăn15ml

Phần vỏ dầu
Bột mì25g
Dầu ăn30g
Bột nêm5g
Ngũ vị hương3g
Đường2g
Phần nhân
Hành lá20g
Ngò10g
Bacon25g
Dầu ănLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Phần vỏ bánh: Cho bột mì, nước nóng, muối, đường. dầu ăn vào âu, trộn đều. Sau đó để bột nghỉ 30 phút.
Lấy bột ra, nhồi bột với bột khô khoảng 5 phút sao cho bột thành khối dẻo mịn
Phần vỏ dầu: Cho bột mì, dầu ăn, bột nêm, ngũ vị hương, đường vào chén trộn đều.
Tạo hình bánh: Hành lá, ngò, bacon cắt nhỏ
Lấy phần vỏ cán mỏng khoảng 1-2 mm.
Quét đều phần vỏ dầu lên mặt bột. Sau đó rắc đều hành lá, ngò và bacon trên mặt.
Cuộn bánh lại theo chiều dọc, sau đó cuộn lại 1 vòng nữa
Cán bánh từ từ cho bánh dẹp ra khoảng 5mm
Cho bánh lên chảo rán với lửa nhỏ khoảng 7 phút mỗi mặt

Bí quyết món ăn

Khi cán bánh nên dùng tay ấn nhẹ nhẹ, và dùng cây cán cũng cán thật nhẹ nhàng, để tránh phần nhân bị xì ra vì phần nhân bị xì ra ngoài khi chiên bánh sẽ dễ bị cháy nhé.