Bánh dứa Đài Loan

Cắn một miếng bánh đậm mùi dứa khi đưa vào miệng, bạn mới hiểu tại sao món bánh dứa đài loan lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Hãy vào bếp thực hiện món bánh dứa đài loan theo công thức của TasteShare bạn nhé!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    35,000 VND


  • Calories

    692

    kcal
  • Fat

    28

    g
  • Carbs

    104

    g
  • Fiber

    4

    g
  • Protein

    10

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Phần nhân dứa
  • Dứa500g
  • Cam100g
  • Đường80g
  • Mạch nha70g
  • Muối1 ít
  • Phần vỏ bánh
  • Bơ lạt70g
  • Cream cheese30g
  • Whipping cream60g
  • Đường bột35g
  • Lòng đỏ trứng1 cái
  • Bột mì125g
  • Bột custard lion20g

Các bước thực hiện

  1. Phần nhân bánh: Dứa bào nhỏ, cam tách bỏ vỏ, lấy phần thịt cam
  2. Cho dứa, mạch nha, đường sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp còn 1/2, cho cam vào sên tiếp đến khi cạn.
  3. Vỏ bánh: Cho bơ, cream cheese vào đánh mịn. Sau đó cho đường, trứng vào đánh mịn
  4. Cho whipping cream, bột mì, bột custar vào nhồi thành khối dẻo mịn
  5. Chia bột thành khối nhỏ, chia 10g
  6. Gói nhân vào, tạo hình hơi vuông, dùng dao kẻ những đường caro trên mặt bánh, quét một lớp lòng đỏ trứng lên
  7. Nướng 170 độ 20 phút

Bí quyết món ăn

Để nhân bánh được ngon hơn bạn nên bào dứa, và cam để nguyên tép sẽ cho phần nhân ngon hơn.


Bạn bếp


Bình luận