Bánh dứa Đài Loan

Name: Bánh dứa Đài Loan
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Phần nhân dứa; Dứa 500g; Cam 100g; Đường 80g; Mạch nha 70g; Muối 1 ít; Phần vỏ bánh; Bơ lạt 70g; Cream cheese 30g; Whipping cream 60g; Đường bột 35g; Lòng đỏ trứng 1 cái; Bột mì 125g; Bột custard lion 20g

Cắn một miếng bánh đậm mùi dứa khi đưa vào miệng, bạn mới hiểu tại sao món bánh dứa đài loan lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Hãy vào bếp thực hiện món bánh dứa đài loan theo công thức của TasteShare bạn nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

35,000 VND

Calories

692
kcal
Fat

28
g
Carbs

104
g
Fiber

4
g
Protein

10
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Phần nhân dứa
Dứa500g
Cam100g
Đường80g
Mạch nha70g
Muối1 ít

Phần vỏ bánh
Bơ lạt70g
Cream cheese30g
Whipping cream60g
Đường bột35g
Lòng đỏ trứng1 cái
Bột mì125g
Bột custard lion20g

Các bước thực hiện

Phần nhân bánh: Dứa bào nhỏ, cam tách bỏ vỏ, lấy phần thịt cam
Cho dứa, mạch nha, đường sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp còn 1/2, cho cam vào sên tiếp đến khi cạn.
Vỏ bánh: Cho bơ, cream cheese vào đánh mịn. Sau đó cho đường, trứng vào đánh mịn
Cho whipping cream, bột mì, bột custar vào nhồi thành khối dẻo mịn
Chia bột thành khối nhỏ, chia 10g
Gói nhân vào, tạo hình hơi vuông, dùng dao kẻ những đường caro trên mặt bánh, quét một lớp lòng đỏ trứng lên
Nướng 170 độ 20 phút