Nguyên liệu
(Dành cho 5 người)
- Phần kem sữa bắp
- Bắp mỹ2 trái
- Bột sữa15g
- Đường10g
- Muối1g
- Nước luộc bắp150ml
- Sữa bắp150ml
- Bột custard lion10g
- Bắp hạt
- Hạt bắp đã luộc100g
- Đường20g
- Bơ5g
- Thành phẩm
- Syrup15g
- Kem topping200g
- Kem sữa bắp100g
- Bánh bông lan vaniLượng thích hợp
Các bước thực hiện
- Phần kem sữa bắp: Bắp cho vào nồi luộc cho đến khi bắp chín
- Tách lấy hạt, sau đó cho hạt bắp, bột sữa, đường, muối, nước luộc bắp, sữa tươi vào xay nhuyễn
- Bắt hỗn hợp lên bếp nấu sôi, sau đó cho bột custard vào khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt
- Bắp hạt: Cho bắp hạt, đường, bơ vào sên cho đến khi cạn. Tắt bếp. Để nguội
- Thành phẩm: Cho Kem topping và kem sữa bắp vào đánh bông lên
- Cắt bánh bông lan thành 3 lớp, sau đó quét lên bánh một lớp syrup, cho một lớp kem và một lớp bắp hạt vào, Lần lượt làm thế với 2 lớp còn lại
- Láng đều xung quanh bánh, và trang trí với bắp hạt
Bí quyết món ăn
Bạn có thể thay thế bột custard lion bằng bột bắp cũng được nhé với 10g bột lion bạn thay thế bằng 5g bột bắp nhé
Bánh sẽ ngon hơn khi để lạnh nhé