Bánh mochi nhân đậu đỏ

Bánh mochi, một món bánh nổi tiếng của xứ sở hoa Anh Đào. TasteShare sẽ chỉ bạn cách làm món bánh mochi nhân đậu đỏ một cách đơn giản nhất nhé

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    35,000 VND


  • Calories

    377

    kcal
  • Fat

    9

    g
  • Carbs

    69

    g
  • Fiber

    1

    g
  • Protein

    6

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Phần nhân
  • Đậu đỏ100g
  • Đường nâu50g
  • Muối1 ít
  • Dầu ăn10ml
  • Vỏ bánh
  • Bột nếp150g
  • Bột bắp30g
  • Sữa tươi300ml
  • Đường120g
  • Dầu ăn20ml
  • Muối1 ít
  • Lá dứa2 lá

Các bước thực hiện

  1. Phần nhân: Đậu đỏ ngâm qua đêm, sau đó nấu khoảng 30 phút cho đậu chín nhừ.
  2. Cho đậu vào tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho lên chảo với dầu ăn, đường, muối và sên cho đến khi nhân khô lại. Để nguội, vo viên, mỗi viên 30g
  3. Cho bột nếp, bột bắp, sữa tươi, đường, muối vào âu khuấy đều. Sau đó cho 10ml dầu ăn vào trộn đều. Sau đó cho vào khuôn với 2 cái lá dứa và hấp 30 phút cho bột chín
  4. Lấy bột ra, thoa 1 lớp dầu mỏng và cho bột vào bọc clastic, dùng cây cán bột dằn bột nhiều lần cho bột mịn
  5. Cho bột vào ngăn đông 45 phút
  6. Lấy bột ra nhồi va gói nhân vào, áo bột với bột bắp

Bí quyết món ăn

Nếu có thời gian, sau khi nhồi bột bạn để bánh vào tủ mát khoảng 2h sẽ dễ gói bánh hơn nhé.


Bạn bếp


Bình luận