Bánh mousse thanh long đỏ

Hôm nay vào bếp cùng TasteShare thực hiện món bánh mousse thanh long đỏ với lớp  kem xốp, mềm, mát lạnh tan ngay trong miệng hòa với hương vị béo ngậy của Whipping cùng hương vị tươi mát của thanh long. Chắc chắn sẽ làm bạn ngây ngất cho xem

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    30,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Thanh long đỏ300gr
  • Gelatine5gr
  • Whipping cream200ml
  • Nước chanh10ml
  • Đường50gr
  • Bánh bông lan choco30gr
  • Thanh long trắngLượng thích hợp
  • Socola trắngLượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Gelatine ngâm nước đá 15 phút cho nở.
  2. Thanh long đỏ lấy phần cơm.
  3. Cho Thanh long, nước chanh vào máy xay nhuyễn.
  4. Cho đường và gelatine vào khuấy tan. Sau đó chia hỗn hợp làm 2 phần
  5. Lấy 1/2 phần hỗn hợp để thật nguội sau đó cho Whipping cream đánh bông vào. Trộn đều
  6. Khuôn được lót một lớp bánh bông lan choco
  7. Cho hỗn hợpvào khuôn. Để lạnh 1h
  8. Sau khi bánh đông lại. Cho 1/2 phần hỗn hợp còn lại làm lớp mặt
  9. Trang trí bánh với thanh long trắng và socola trắng

Bí quyết món ăn

Trước khi cho Whipping cream vào hỗn hợp kem bạn phải để hỗn hợp thật lạnh. Bạn có thể hạ nhiệt hỗn hợp xuống bằng cách khuấy hỗn hợp trên thau nước đá nhé.


Bạn bếp


Bình luận