Bánh nậm đậu xanh

Name: Bánh nậm đậu xanh
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột vỏ; Tinh bột đậu xanh 50g; Nước 450ml; Đường cát 60g; Nước lá dứa 150ml; Phần nhân; Đậu xanh 100g; Đường 80g; Nước cốt dừa 50ml; Dầu ăn 10ml; Muối 1 ít

Nếu đã thưởng thức rất nhiều món ngon của Cố Đô Huế thì không thể bỏ qua món bánh nậm đậu xanh. Với hương vị bùi bùi béo béo của nhân đậu xanh kết hợp với lớp vỏ bánh dai dai, giòn giòn đậm mùi lá dứa chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Cùng vào bếp với TasteShare ngay thôi bạn ơi!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

25,000 VND

Calories

425
kcal
Fat

8
g
Carbs

81
g
Fiber

6
g
Protein

28
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Bột vỏ
Tinh bột đậu xanh50g
Nước450ml
Đường cát60g
Nước lá dứa150ml

Phần nhân
Đậu xanh100g
Đường80g
Nước cốt dừa50ml
Dầu ăn10ml
Muối1 ít

Các bước thực hiện

Phần nhân: Đậu xanh ngâm nước 2 h, sau đó cho lên bếp nấu cho đậu xanh chín
Đậu xanh chín cho vào cối với nước cốt dừa, đường sau đó xay nhuyễn
Cho đậu xanh lên bếp thêm muối và dầu ăn vào, sau đó sên khoảng 15 phút cho đến khi đậu xanh sệt lại không dính chảo là được, để nguội, tạo thành hình chữ nhật.
Bột vỏ: Cho tất cả các nguyên liệu vào âu khuấy đều, để bột nghỉ 30 phút
Cho bột lên bếp vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột trong lại là được
Trải một lớp bột mỏng lên trên lá chuối, sau đó cho đậu xanh lên trên và cho một lớp bột lên và gói lại.
Để bánh trong tủ lạnh đến khi bánh đặc lại
Bóc bánh ra và thưởng thức