Bánh quai vạc

Bánh quai vạc là một loại bánh mặn rất dễ ăn, là một món ăn vặt hấp dẫn bởi vị dẻo dai  của vỏ bánh cùng sự hòa quyện đậm đà của phần nhân bánh. Nguyên liệu để làm bánh quai vạc vô cùng phổ biến với cách chế biến khá đơn giản , bạn cũng có thể biến tấu bánh với nhiều loại nhân mặn ngọt khác nhau, mỗi loại nhân sẽ mang tới một hương vị riêng nhưng đều hấp dẫn và được ưa chuộng. Hôm nay TasteShare sẽ cùng các bạn vào bếp học cách làm bánh quai vạc hấp để chiêu đãi cả nhà nhé.

  • Thời gian nấu

    45 Phút

  • Giá

    30,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bột năng100g
  • Bột gạo300g
  • Nước sôi500ml
  • Thịt heo xay150g
  • Cà rốt50g
  • Miến dong20g
  • Đậu xanh50g
  • Hành tím10g
  • Hành lá10g
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Đường1 thìa cafe
  • Tiêu1/2 thìa cafe
  • Dầu ăn2 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, rồi cho thịt vào xào với cà rốt.
  2. Trộn miến dong, thịt xào, hành lá, đậu xanh với gia vị muối, hạt nêm, đường, tiêu để làm nhân bánh.
  3. Bột năng trộn với bột gạo cho đều rồi cho nước từ từ vào quậy đều đến khi bột chín.
  4. Nhào bột rồi cán mỏng. Lấy khuôn cắt bột thành miếng vừa ăn.
  5. Để nhân lên bột rồi đính chặt mép bánh để cho nhân không bị rơi ra ngoài.
  6. Cho bánh vào sửng hấp đến khi bột trong thì cho bánh ra ngoài và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Vì kết cấu của vỏ bánh hay bị vỡ nên bạn phải chắc chắc rằng khi cho nước vào nặn nhào với bột thì nước phải sôi đấy nhé.


Bạn bếp


Bình luận