Bánh trôi nhân thịt

Name: Bánh trôi nhân thịt
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Thịt băm 100g; Cà rốt 50g; Nấm hương 18g; Củ cải 50g; Tôm khô 15g; Rượu mai quế lộ 10ml; Dầu mè 3ml; Dầu hào 20g; Muối 1 ít; Đường 1 ít; Tiêu 1 ít; Hành ngò 5g; Bột bắp 5g; Phần vỏ bánh; Bột nếp 200g; Nước ấm 170ml; Muối 1 ít; Đường 1 ít; Muối 1 ít; Hạt nêm 1 ít; Nước 1000ml

Bánh trôi nước là một món bánh khá quen thuộc với tất cả mọi người. Hôm nay TasteShare sẽ chia sẻ cho bạn một biến tấu mới lạ của bánh trôi đó là bánh trôi nhân thịt. Với hương vị hết sức mới lạ, có thể dùng như một món ăn chính. chắc chắn bạn sẽ thấy thích thú với món ăn này.

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

324
kcal
Fat

9
g
Carbs

48
g
Fiber

2
g
Protein

12
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Phần nhân
- Thịt băm100g
- Cà rốt50g
- Nấm hương18g
- Củ cải50g
- Tôm khô15g
- Rượu mai quế lộ10ml
- Dầu mè3ml
- Dầu hào20g
- Muối1 ít
- Đường1 ít
- Tiêu1 ít
- Hành ngò5g
- Bột bắp5g
- Phần vỏ bánh
- Bột nếp200g
- Nước ấm170ml
- Muối1 ít
- Đường1 ít
Nước dùng
- Muối1 ít
- Hạt nêm1 ít
- Nước1000ml

Các bước thực hiện

Phần nhân:
Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ.
Cà rốt, củ cải cắt hạt lựu.
Tôm khô ngâm nước ấm 15 phút sau đó giã nhuyễn.
Cho thịt băm, đường, muối, nấm hương, cà rốt, tôm khô, rượu mai quế lộ, dầu mè, dầu hào vào chảo xào cho đến khi các nguyên liệu chín.
Cho tiếp tiêu, bột bắp, hành ngò vào đảo đều, tắt bếp.
Phần vỏ bánh:
Cho nước ấm , bột nếp, muối, đường vào âu và nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Ủ 15 phút.
Bột chia thành từng khối nhỏ, ấn dẹp, sau đó gói nhân đã xào vào.
Bắt 1 nồi nước, cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là được.
Nêm thêm muối, bột nêm vào nước.
Múc ra chén và rắc hành ngò lên và thưởng thức.