Bánh xèo bò

Bánh xèo là một món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam. Không chỉ nhận được sự yêu mến của người dân Việt mà còn của bạn bè quốc tế. Công thức làm bánh xèo không hề phức tạp mà cũng không quá đơn giản. Hôm nay, hãy cùng TasteShare vào bếp và biến tấu một chút với BÁNH XÈO BÒ. Vẫn mang đúng "linh hồn" của bánh xèo nhưng không hề nhàm chán, chỉ mãi tôm với thịt như chúng ta thường ăn. Cùng vào bếp nhé!

Thời gian nấu

90 Phút
Giá tiền

95,000 VND

Calories

621
kcal
Fat

30
g
Carbs

69
g
Fiber

8.2
g
Protein

23
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Thịt bò200g
Giá100g
Hành tây100g
①Hành băm1 thìa cafe
①Dầu hào1 thìa canh
①Tiêu1 ít
①Sả băm10g
②Bột gạo150g
②Bột mì60g
②Bột bắp10g
②Nước cốt dừa100ml
②Nước dừa300ml
②Bột nghệ1/2 thìa cafe
②Lòng đỏ trứng gà2 quả
Hành lá50g
Dầu ănLượng thích hợp
Rau sống ăn kèmLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Thịt bò cho vào tô thêm ① vào trộn đều ướp 15 phút
Trộn bột: cho ② trộn chung lại với nhau
Chảo nóng cho dầu ăn vào tráng đều thêm thịt bò vào xào 30 giây. Cho lượng bột vừa đủ vào rồi cho đậu xanh, giá, hành tây vào đậy nắp 1 phút mở nắp đợi bánh giòn thì gấp lại rồi vớt ra
Cho lượng bột vừa đủ vào chảo tráng mỏng đều rồi cho đậu xanh, giá, hành tây vào đậy nắp 1 phút
Mở nắp đợi bánh giòn rồi lấy ra, xếp bánh lên dĩa dùng kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt

Bí quyết món ăn

Nếu bạn dùng bột bánh xèo pha sẵn, tỉ lệ các nguyên liệu cũng không nên cố định mà nên gia giảm, tùy theo lúc đổ bánh bạn quan sát chất lượng bột thế nào.