Bánh xèo gạo tự xay

Name: Bánh xèo gạo tự xay
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 6 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bột bánh; Gạo 150g; Đậu xanh 35g; Bia 300ml; Nước cốt dừa 200ml; Bột nghệ 2g; Bột chiên giòn 40g; Hành lá 50g; Muối 2g; Phần nhân; Tôm 200g; Thịt heo 100g; Muối 2g; Tiêu 1g; Đường 2g; Bột ngọt 2g; Giá 50g; Nước mắm chua ngọt Số lượng thích hợp; Rau cải xanh Số lượng thích hợp; Rau xà lách Số lượng thích hợp; Rau xà lách Số lượng thích hợp; Rau thơm Số lượng thích hợp; Bánh tráng Số lượng thích hợp

Nếu quá thèm bánh xèo mà không mua được bột gạo thì sao nhỉ. Không sao đâu, hãy học cách TasteShare làm bánh Bánh xèo với gạo tự xay. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị thơm ngon của nó đấy

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

120 VND

Calories

259
kcal
Fat

11
g
Carbs

24
g
Fiber

3
g
Protein

14
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 6 người)

Bột bánh
Gạo150g
Đậu xanh35g
Bia300ml
Nước cốt dừa200ml
Bột nghệ2g
Bột chiên giòn40g
Hành lá50g
Muối2g
Phần nhân
Tôm200g
Thịt heo100g
Muối2g
Tiêu1g
Đường2g
Bột ngọt2g
Giá50g
Nước mắm chua ngọtSố lượng thích hợp
Rau cải xanhSố lượng thích hợp
Rau xà láchSố lượng thích hợp
Rau xà láchSố lượng thích hợp
Rau thơmSố lượng thích hợp
Bánh trángSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Bột bánh: Gạo ngâm với nước 24h. Đậu xanh ngâm 6h.
Cho gạo, đậu xanh, nước cốt dừa, bia, muối vào máy say sinh tố xay nhuyễn.
Cho ra âu, cho tiếp bột nghệ, bột chiên giòn vào khuấy đêu. sau đó cho vào tủ lạnh ủ 4h cho bột nở.
Phần nhân: Tôm bỏ vỏ, bỏ chỉ cắt mỏng, thịt heo cắt mỏng.
Cho muối, tiêu, bột nêm, hành vào thịt ướp đều.
Chiên bánh: Cho hành tím vào phi thơm, cho tôm và thịt vào đảo đều.
Cho bột bánh tráng đều, đậy nắp lại khoảng 2 phút. Sau đó cho giá vào, chiên thêm 2 phút.
Gấp đôi bánh lại và lấy bánh ra.
Nước mắm: Bánh lấy ra ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau các loại.