Bánh xèo gạo tự xay

Nếu quá thèm bánh xèo mà không mua được bột gạo thì sao nhỉ. Không sao đâu, hãy học cách TasteShare làm bánh Bánh xèo với gạo tự xay. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị thơm ngon của nó đấy

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    120 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 6 người)
  • Bột bánh
  • Gạo150g
  • Đậu xanh35g
  • Bia300ml
  • Nước cốt dừa200ml
  • Bột nghệ2g
  • Bột chiên giòn40g
  • Hành lá50g
  • Muối2g
  • Phần nhân
  • Tôm200g
  • Thịt heo100g
  • Muối2g
  • Tiêu1g
  • Đường2g
  • Bột ngọt2g
  • Giá50g
  • Nước mắm chua ngọtSố lượng thích hợp
  • Rau cải xanhSố lượng thích hợp
  • Rau xà láchSố lượng thích hợp
  • Rau xà láchSố lượng thích hợp
  • Rau thơmSố lượng thích hợp
  • Bánh trángSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Bột bánh: Gạo ngâm với nước 24h. Đậu xanh ngâm 6h.
  2. Cho gạo, đậu xanh, nước cốt dừa, bia, muối vào máy say sinh tố xay nhuyễn.
  3. Cho ra âu, cho tiếp bột nghệ, bột chiên giòn vào khuấy đêu. sau đó cho vào tủ lạnh ủ 4h cho bột nở.
  4. Phần nhân: Tôm bỏ vỏ, bỏ chỉ cắt mỏng, thịt heo cắt mỏng.
  5. Cho muối, tiêu, bột nêm, hành vào thịt ướp đều.
  6. Chiên bánh: Cho hành tím vào phi thơm, cho tôm và thịt vào đảo đều.
  7. Cho bột bánh tráng đều, đậy nắp lại khoảng 2 phút. Sau đó cho giá vào, chiên thêm 2 phút.
  8. Gấp đôi bánh lại và lấy bánh ra.
  9. Nước mắm: Bánh lấy ra ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau các loại.

Bí quyết món ăn

Khi ngâm gạo nên thay nước khoảng 3 lần để gạo không bị chua nhé.


Bạn bếp


Bình luận