Bắp bò kho dừa cay

"Bắp bò kho dừa cay" là một món ăn cực kỳ dễ làm, lại rất đưa cơm, nếu bạn đã quá nhàm chán với nồi bò kho cổ điển, thì hãy thử bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé. Từng miếng thịt bò thơm mềm, thấm vị cay nồng nhẹ nhàng, kèm thêm miếng cơm dừa vừa béo, vừa mềm, nước kho lại đậm đà, chắc chắn món ăn này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn vơi đi đáng kể đấy. Nào! Hãy bắt tay vào bếp cùng TasteShare để thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

524
kcal
Fat

39
g
Carbs

23
g
Fiber

3
g
Protein

19
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Bắp bò200g
Cơm dừa100g
Nước mắm2 thìa canh
Đường2 thìa canh
Bột ngọt2 thìa cafe
Tiêu xanh10g
Sa tế1 thìa canh
Hành lá10g
Tỏi5g
Hành tím5g
Dầu ăn1 thìa canh
Ớt sừng1 trái
Nước dừa100ml

Các bước thực hiện

Bắp bò cắt lát dày 1,5cm, cơm dừa cắt sợi dày, hành tím, tỏi băm nhỏ
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và 1 thìa canh đường vào, nấu cho đường chảy đến khi có màu cánh gián thì cho tỏi và hành tím vào, xào cho thơm thì tắt lửa. Cho nước dừa, nước mắm, 2 thìa canh đường, bột ngọt, tiêu, sa tế vào rồi bật lửa trở lại. Cho bắp bò và cơm dừa vào nấu liu riu tầm 20 phút. Khi gần tắt lửa thì cho hành lá và ớt sừng cắt khúc vào.
Trình bày ra dĩa, ăn kèm cơm nóng.

Bí quyết món ăn

Có nhiều loại bắp bò ( bắp hoa, bắp rùa, lóc đùi, thăn đùi..), tuy nhiên bạn hãy chọn bắp hoa, thịt bắp sẽ có các mô nổi, nên khi thưởng thức bạn sẽ thấy món bò vừa giòn dai lại vừa thơm ngon hơn.