Bắp cải cuộn chả cá sốt chua ngọt

Name: Bắp cải cuộn chả cá sốt chua ngọt
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bắp cải 1/2 cái; Hành lá 40g; Chả cá ba sa 150g; Tiêu xay 1 ít; Thịt heo xay 50g; Đầu hành lá băm nhuyễn 10g; ①Nước cốt chanh 10ml; ①Nước tương 1,5 thìa canh; ①Dầu hào 2 thìa canh; ①Tương ớt 2 thìa canh; ①Tỏi băm 1 thìa cafe; ①Cà rốt băm 15g; ①Ớt sừng băm 10g; ①Đường 2/3 thìa canh; ①Nước lọc 1 thìa canh

Là một món ăn đẹp và hương vị mới lạ từ bắp cải và chả cá, Hãy để Tasteshare giúp bạn trở thành người nội trợ khéo tay và tài ba trong mắt mọi người cùng món ăn tinh tế này nhé. Nào cùng nhau thực hiện thôi các bạn

Thời gian nấu

40 Phút
Giá tiền

20,000 VND

Calories

353
kcal
Fat

16
g
Carbs

27
g
Fiber

5
g
Protein

25
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Bắp cải1/2 cái
Hành lá 40g
Chả cá ba sa150g
Tiêu xay1 ít
Thịt heo xay50g
Đầu hành lá băm nhuyễn10g
①Nước cốt chanh10ml
①Nước tương1,5 thìa canh
①Dầu hào2 thìa canh
①Tương ớt2 thìa canh
①Tỏi băm1 thìa cafe
①Cà rốt băm 15g
①Ớt sừng băm10g
①Đường2/3 thìa canh
①Nước lọc 1 thìa canh

Các bước thực hiện

Bắt nước sôi cho bắp cải vào luộc trong 7 phút sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi tách từng lá bắp cải ra
Cho hành lá vào nước đang sôi luộc sơ qua và vớt ra ngâm cùng bắp cải
Cho chả cá vào tô rồi cho thịt heo xay , đầu hành lá băm nhuyễn và tiêu xay vào trộn đều
Trải lá bắp cải đã được gỡ ra ở bước 1 cắt bỏ phần vân cứng , cho chả cá đã trộn ở bước 2 vào gói lại thành hình vuông rồi buộc cố định bằng cọng hành lá
Cho bắp cải đã cuộn vào xửng hấp trong 20 phút cho chín
Làm sốt: Cho lần lượt các nguyên liệu ① vào chảo nấu cho sôi rồi tắt bếp
Sau khi bắp cải cộn chả cá chín ta bày trí ra dĩa rồi tưới nước sốt chua ngọt đã làm ở bước 6 lên và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Không nên luộc bắp cải quá lâu, quá mềm bắp cải sẽ không thể cuộn lại tạo hình được. Về phần sốt các bạn có thể gia giảm độ cay bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt trong công thức