Bắp cải cuộn chả cá sốt chua ngọt

Là một món ăn đẹp và hương vị mới lạ từ bắp cải và chả cá, Hãy để Tasteshare giúp bạn trở thành người nội trợ khéo tay và tài ba trong mắt mọi người cùng món ăn tinh tế này nhé. Nào cùng nhau thực hiện thôi các bạn

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá tiền

    20,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bắp cải1/2 cái 
  • Hành lá 40g 
  • Chả cá ba sa150g
  • Tiêu xay1 ít 
  • Thịt heo xay50g
  • Đầu hành lá băm nhuyễn10g 
  • ①Nước cốt chanh10ml 
  • ①Nước tương1,5 thìa canh
  • ①Dầu hào2 thìa canh
  • ①Tương ớt2 thìa canh
  • ①Tỏi băm1 thìa cafe
  • ①Cà rốt băm 15g
  • ①Ớt sừng băm10g
  • ①Đường2/3 thìa canh
  • ①Nước lọc 1 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Bắt nước sôi cho bắp cải vào luộc trong 7 phút sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi tách từng lá bắp cải ra
  2. Cho hành lá vào nước đang sôi luộc sơ qua và vớt ra ngâm cùng bắp cải
  3. Cho chả cá vào tô rồi cho thịt heo xay , đầu hành lá băm nhuyễn và tiêu xay vào trộn đều
  4. Trải lá bắp cải đã được gỡ ra ở bước 1 cắt bỏ phần vân cứng , cho chả cá đã trộn ở bước 2 vào gói lại thành hình vuông rồi buộc cố định bằng cọng hành lá
  5. Cho bắp cải đã cuộn vào xửng hấp trong 20 phút cho chín
  6. Làm sốt: Cho lần lượt các nguyên liệu ① vào chảo nấu cho sôi rồi tắt bếp
  7. Sau khi bắp cải cộn chả cá chín ta bày trí ra dĩa rồi tưới nước sốt chua ngọt đã làm ở bước 6 lên và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Không nên luộc bắp cải quá lâu, quá mềm bắp cải sẽ không thể cuộn lại tạo hình được. Về phần sốt các bạn có thể gia giảm độ cay bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt trong công thức


Bạn bếp


Bình luận