BEEFSTEAK SỐT TIÊU ĐEN



Sponsored by

  • Thời gian nấu

    25 Phút

  • Giá tiền

    200,000 VND


  • Calories

    1702

    kcal
  • Fat

    144

    g
  • Carbs

    43

    g
  • Fiber

    21

    g
  • Protein

    45

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 1 người)
  • Steak Wagyu:200g
  • Muối:20g
  • Hương thảo:30g
  • Tỏi:24g
  • Bơ:80g
  • Kem béo:100ml
  • Rượu trắng:20ml
  • Đậu que luộc:50g
  • Khoai tây chẻ tư để vỏ:173g

Các bước thực hiện

1. Rắc muối 2 mặt bò, chảo nóng, bỏ 40g bơ vào.

2. Để bơ tan hết, cho 20g hương thảo, tỏi và bò vào theo thứ tự.

3. Áp chảo mỗi mặt 20 giây. Trong lúc áp chảo liên tục múc nước bơ rưới lên thịt bò.

4. Gắp bò ra, để nghỉ 7-10 phút. 

5. Gắp ½ tỏi ra để chung với bò, ½ còn lại bỏ vỏ, nghiền nát, cho ngược lại vào chảo bơ chiên bò.

6. Lấy 1 cái chảo khác, cho nước vào, luộc chín đậu que, vớt ra. Tiếp tục luộc sơ khoai tây. Vớt ra để ráo.   

7. Dùng chảo bơ chiên bò lúc nãy cho 40g bơ vào, áp chảo khoai tây. Vớt khoai tây ra. Cho rượu trắng, sốt tiêu đen xào sơ, thêm kem béo khuấy đều, đun trên lửa lớn cho sốt sệt lại. Sau đó cho thêm 10g hương thảo vào để dậy mùi.

8. Trình bày bò, khoai tây, đậu, ½ củ tỏi ra dĩa, rưới sốt tiêu đen lên trên.

 


Bí quyết món ăn

Để bò nghỉ 10 phút trước khi dùng để giữ toàn bộ hương vị.


Bạn bếp


Bình luận