Bò áp chảo sốt Hollandaise

Hollandaise là nước sốt cực kì phổ biến ở các nước phương Tây với màu vàng óng ánh và mềm mại kết hợp với thịt bò áp chảo thơm lừng từ hương thảo đây có thể là món ăn sẽ làm say mê nhiều người không chỉ thưởng thức mà nhìn thôi cũng đã thấy mê rồi. Cùng TasteShare thực hiện thôi nào.

  • Thời gian nấu

    25 Phút

  • Giá tiền

    85,000 VND


  • Calories

    501

    kcal
  • Fat

    43

    g
  • Carbs

    1

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    26

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 1 người)
  • Thăn bò200g
  • Trứng gà2 quả
  • Bơ lạt đun chảy80ml
  • Bơ lạt20g
  • Tỏi15g
  • Hương thảo khô5g
  • Giấm trắng15ml
  • Nước15ml
  • Muối1 thìa cafe
  • Tiêu1/2 thìa cafe
  • Dầu olive1 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Thịt bò ướp với tiêu, 1/2 thìa cafe muối, dầu olive. Ướp đều 2 mặt.
  2. Đun sôi nước cho tô vào đánh cách thủy trứng với giấm trắng, nước, đến khi có độ sệt thì cho bơ vào quậy đều đến khi sệt.
  3. Làm nóng chảo cho bơ lạt vào đun chảy rồi cho thịt bò vào áp chảo với lá hương thảo khô, tỏi. Áp chảo cho thịt đều 2 mặt rồi tắt bếp.
  4. Cắt thịt thành miếng vừa ăn rồi cho nước sốt lên mặt và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Loại bò áp chảo này bạn hãy sử dụng phần thăn bò để thịt mềm và ngon hơn nhé.


Bạn bếp


Bình luận