Bông atiso nhồi tôm thịt hấp

Atiso là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: Kali, protein, vitamin C,…. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ hấp, nấu canh đến làm gỏi. Sau đây, Tasteshare sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bông atiso nhồi tôm thịt hấp đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon. Món ăn này sau khi hấp sẽ tỏa hương thơm khắp nhà vô cùng hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài và chiêu đãi cả nhà nào

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    60,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Bông atiso1 bông  
  • Thịt heo xay50gr  
  • Tôm100gr 
  • Cà rốt20gr
  • Đậu hà lan10gr 
  • Nấm đông cô khô5gr 
  • ①Hạt nêm1 ít 
  • ①Đường1/2 thìa café 
  • ①Bột ngọt1/2 thìa café 
  • ①Nước mắm1 thìa café 
  • ①Tiêu1/2 thìa café 
  • ①Dầu mè1 thìa café 
  • ①Gừng băm2gr  
  • ①Hành tím băm10gr 
  • Nước50ml

Các bước thực hiện

  1. Dùng kéo cắt bớt phần cánh hoa cứng của bông atiso, dùng dao cắt ngang phần chóp hoa, bỏ bớt những cánh hoa nhỏ bên trong rồi lấy hết phần nhụy hoa bỏ đi. Sau đó ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo
  2. Nấm đông cô khô cho vào tô thêm 50ml nước, dùng màng Pe bọc lại, quay trong lò 500W 4 phút rồi lấy ra bỏ nước
  3. Cà rốt cắt hạt lựu khoảng 0,5cm
  4. Phần tôm lấy 1 con lột vỏ chừa đuôi để qua một bên, phần còn lại lột vỏ, làm sạch, cắt hạt lựu. 
  5. Cho tôm, thịt heo xay, cà rốt, đậu hà lan, nấm đông cô vào tô, thêm ① vào trộn đều cho nhuyễn
  6. Tiếp đó cho hỗn hợp tôm thịt vào trong ruột bông atiso. Phía trên ghim con 1 con tôm đã làm sạch ở bước 3 vào giữa chừa phần đuôi ra ngoài
  7. Cho bông atiso đã nhồi tôm thịt vào nồi hấp 20 phút rồi bày ra dĩa là hoàn thành

Bí quyết món ăn

Thưởng thức hoa ngay khi còn nóng. Khi ăn, dùng thìa để lấy phần thịt, rồi ăn phần mềm của các cánh hoa và đài hoa


Bạn bếp


Bình luận