Chuẩn bị: đậu nành ngâm qua đêm

1. Cho đậu nành vào cối xay cùng với 500 ml nước rồi ray bỏ xác
2. Cho 100 gr nấm rơm, nấm đông cô ngâm nở, hành boa rô cùng 3 thìa canh nước lọc vào cối xay đều, rồi cho 1 quả cà chua vào xay nhuyễn
3. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 100gr nấm rơm và 1 quả cà chua vào xào sơ rồi múc ra. Tiếp đó cho hỗn hợp nấm đã xay ở bước 2 vào sên với 1 thìa café hạt nêm cho đặc lại
4.  Đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng
5. Cho nước đậu nành đã lọc ở bước một và hỗn hợp nấm đã sên ở bước 3 cùng ① vào nồi khuấy nhẹ, nấu với nhiệt độ thấp để tạo riêu
6. Tiếp đó cho ②, đậu hủ chiên và nấm rơm, cà chua đã xào ở bước 3 vào nấu sôi là hoàn thành
7. Múc nước dùng ra tô dùng kèm với bún tươi và các loại rau sống ăn kèm