Bún thang

Bún thang là một món ăn quen thuộc của người Hà Nội, được nhiều người yêu thích. Bởi vị của nước dùng rất ngọt, đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có mùi vị rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Nhiều người nghĩ rằng sẽ rất khó để có thể nấu được món ăn này. Tuy nhiên với công thức của TasteShare thì việc nấu ăn tại nhà trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, cùng thực hiện nhé.

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    100,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Xương heo200g
  • Ức gà200g
  • Chả lụa50g
  • Tôm khô100g
  • Trứng gà2 quả
  • Hành tím5g
  • Gừng nướng5g
  • ①Hạt nêm1 thìa cafe
  • ①Muối1 thìa cafe
  • ①Nước mắm2 thìa canh
  • ①Đường1 thìa canh
  • Dầu ăn2 thìa canh
  • Nước1 lít
  • Bún tươi100g
  • Rau răm1 ít
  • Hành lá1 ít

Các bước thực hiện

  1. Nấu nước sôi trụng xương qua nước rồi rửa sạch.
  2. Làm nóng chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành tím rồi vớt ra.
  3. Đun sôi 1000ml rồi cho xương vào hầm với ức gà, tôm khô đến khi thịt gà chín thì vớt tôm khô, thịt gà ra.Cho tiếp gừng nướng, hành phi với gia vị vào hầm xương trong 1 tiếng.
  4. Thịt gà xé sợi nhỏ, tôm khô giã nát rồi rang bằng chảo.
  5. Tiếp trên chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào chiên trứng rồi cắt sợi, chả giò cắt lát rồi cắt sợi.
  6. Bún trần qua nước rồi xếp thịt gà, trứng chiên, chả giò, tôm rang, nấm hương thêm ít hành lá, rau răm lên mặt chan nước lèo và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Để nước thơm hơn thì bạn nên nướng 1 con mực khô cho vào hầm chung nhé, nước lèo sẽ cực kì dậy mùi luôn.


Bạn bếp


Bình luận