Cá lóc kho tộ

Name: Cá lóc kho tộ
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Cá lóc 1 con; Thịt ba chỉ 200g; Hành tím 15g; ①Nước mắm 4 thìa canh; ①Tiêu 1/2 thìa café; Đầu hành lá 5g; Ớt hiểm 10g; Nước cốt dừa 50ml; Nước dừa 250ml; Đường 2 thìa canh; Nước 4 thìa canh; Dầu ăn Lượng thích hợp

Cá lóc sở dĩ được nhiều chị em lựa chọn đưa vào bữa cơm gia đình mình bởi thịt lành tính, ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá lóc, trong đó không thể không kể đến món cá lóc kho tộ. Một món ăn vô cùng quen thuộc, mỗi vùng miền lại có đặc trưng mùi vị khác nhau. Hôm nay, hãy cùng TasteShare vào bếp với phiên bản cá lóc kho tộ của TasteShare nhé ! Từng miếng cá có màu nâu sậm đẹp mắt, thịt heo beo béo thấm đẫm vị mặn ngọt cùng vị cay của tiêu và ớt thật hấp dẫn

Thời gian nấu

90 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

372
kcal
Fat

19
g
Carbs

11
g
Fiber

1.2
g
Protein

35
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Cá lóc1 con
Thịt ba chỉ200g
Hành tím15g
①Nước mắm4 thìa canh
①Tiêu1/2 thìa café
Đầu hành lá5g
Ớt hiểm10g
Nước cốt dừa50ml
Nước dừa250ml
Đường2 thìa canh
Nước4 thìa canh
Dầu ănLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Thịt ba chỉ cắt hình con chì khoảng 2 cm
Cá lóc cho vào chảo dầu nóng chiên vàng cho thịt săn lại
Cho đường và nước vào chảo thắng tạo nước màu cánh gián rồi tắc bếp
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, cho hành tím vào xào thơm rồi cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại
Tiếp đó cho ① và nước màu đã thắng ở bước 2 vào trộn đều. Thêm nước dừa, nước cốt dừa, ớt hiểm, đầu hành lá và cá lóc đã chiên vào đảo nhẹ tay
Kho với nhiệt độ thấp khoảng 1h cho thấm gia vị là hoàn thành
Múc cá ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng