Cá trứng nướng mắm me

Tròn vị yêu thương Thơm ngon tròn vị. Cá trứng nướng mắm me công thức chuẩn cần gì chỉnh nữa đây. Quẹo ngang lựa ngay công thức rồi thực hiện thôi nào.

Thời gian nấu

40 Phút
Giá tiền

35,000 VND

Calories

375
kcal
Fat

13
g
Carbs

41
g
Fiber

3
g
Protein

28
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Cá trứng250g
SỐT MẮM ME
Me nguyên hạt50g
Nước150ml
Nước mắm1,5 thìa canh
Tương ớt1,5 thìa canh
Đường cát1 thìa canh
Đường thốt nốt30g
Bột ngọt1/2 thìa cafe
Dầu ăn1 thìa cafe
Tỏi5g
Ớt sừng10g
Ăn kèm
Rau ngò15g
Tỏi8g
Ớt 7g
Tắc10g
Cà rốt ngâm chua10g

Các bước thực hiện

Nấu me cùng nước khoảng 15 phút rồi sàng lọc lấy phần bột me bỏ hạt.
Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Làm nóng dầu phi thơm tỏi sau đó cho phần me vừa lọc bỏ hạt vào nấu cùng nước mắm, tương ớt, đường thốt nốt, đường cát, bột ngọt cho đến khi trong và sệt lại.
Sau đó tắt bếp làm nguội thật nguội rồi thì cho ớt băm vào trộn đều.
Đặt cá lên khay nướng phết phần sốt lên và nướng ở nhiệt độ 230 trong 10 phút hoặc nhiệt độ 170 trong 20 phút.
Kiểm tra cá nướng đã chín thì lấy ra.
Ra món: Xếp cá ra mẹt thưởng thức kèm cùng rau sống tùy thích.

Bí quyết món ăn

Sốt mắm me có thể thay đổi theo từng khẩu vị hoặc nhạt hơn hay đậm hơn tùy ý. Món nước chấm này cũng vô cùng phù hợp để chế biến các loại ốc xào hay chế biến với càng ghẹ là ngon vô cùng. Bật mí thêm bạn hoàn toàn có thể bảo quản tốt em ấy trong ngăn mát tủ lạnh khoảng một tháng để sử dụng dần nhé.