Canh nấm đông cô nhồi tôm

Nấm đông cô là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng như: Lentinan, DEA, chất xơ, axit kojic… rất rốt cho sức khỏe đặc biệt là phụ nữ, người già và trẻ em. Nhưng nếu không biết cách chế biến thì nấm đông cô sẽ bị mất dinh dưỡng, thậm chí có thể gây ra tác dụng không tốt cho sức khỏe. Chính vì điều đó, Tasteshare xin chia sẻ đến bạn công thức làm món canh nấm đông cô nhồi tôm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản cùng một chút thời gian là bạn đã có ngay một tô canh thanh mát, đầy đủ dưỡng chất để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng vào bếp ngay tối nay nhé

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá

    40,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Nấm đông cô tươi8 cái 
  • Tôm150gr  
  • Cà rốt1 củ 
  • ①Đậu hà lan40gr
  • ①Hành tím băm10gr 
  • ①Tiêu1/2 thìa café
  • ②Đường1/2 thìa café
  • ②Bột ngọt1/2 thìa café 
  • ②Muối1 ít 
  • Tỏi băm5gr 
  • Hạt nêm1 thìa café
  • Hành lá1 ít  
  • Dầu ăn1 thìa canh
  • Nước600ml 

Các bước thực hiện

  1. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa
  2. Tôm làm sạch bỏ vỏ, lấy chỉ đen rồi băm nhuyễn
  3. Cho tôm, ① và 1/2 thìa café hạt nêm vào tô và trộn đều với nhau
  4. Nấm đông cô cắt bỏ phần cuống rồi nhồi hỗn hợp tôm ở bước 3 vào trong phần lõm của nấm đông cô
  5. Cho dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào xào thơm rồi cho đầu tôm và vỏ tôm vào xào, thêm nước vào nấu sôi 5 phút rồi lược lấy nước
  6. Cho cà rốt, ② và 1/2 thìa café hạt nêm vào đảo đều nấu 5 phút rồi cho nấm đã nhồi tôm ở bước 4 vào nấu thêm 5 phút là hoàn thành
  7. Múc canh ra tô rắc hành lá và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Nấm và tôm là thực phẩm rất nhanh chín nên không cần nấu trong thời gian lâu. Nên nấu dưới 7 phút để bảo đảm dinh dưỡng trong nấm không bị thăng hoa ở nhiệt độ cao quá lâu


Bạn bếp


Bình luận