Chả cá truyền thống Thái Lan

Tuy chả cá là một món ăn không còn xa lạ gì với chúng ta, nhưng với phiên bản Thái Lan này sẽ hoàn toàn là một trải nghiệm mới. Chả cá chiên nóng hổi, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là lớp chả cá được tẩm ướp kỹ càng, thơm lừng, vị cay nồng nàn thấm đượm trong từng miếng chả dai dai nguyên chất. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào cùng TasteShare làm ngay món ăn tuyệt vời này, bảo đảm bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối với gia đình và người thân đấy.

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    50,000 VND


  • Calories

    1977

    kcal
  • Fat

    193

    g
  • Carbs

    38

    g
  • Fiber

    5

    g
  • Protein

    25

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Chả cá thác lác200g
  • Đậu đũa50g
  • Bột cà ri2 thìa cafe
  • Hạt nêm1 thìa canh
  • Bột ngọt1 ít
  • Đường1 thìa cafe
  • Hành lá20g
  • Trứng gà1/2 quả
  • Bánh tráng50g
  • Mè trắng5g
  • Dầu ăn350ml
  • Ớt khô1 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Chả cá thác lác bỏ vào 1 cái tô lớn. thêm vào đó đậu đũa cắt hạt lựu, hành lá thái nhỏ, trứng gà, mè trắng, ớt khô, nêm đường, bột ngọt, hạt nêm. Sau đó đảo đều, dùng muỗng dày quết liên tục vào hỗn hợp, thời gian càng lâu thì chả sẽ càng dai.
  2. Dùng 2 miếng bánh tráng ép phần chả cá vào dĩa thành 1 lớp mỏng.
  3. Chiên chả cá trên lửa vừa, chiên từ từ đến khi chả cá chín sẽ có màu vàng nâu thì vớt ra thấm dầu, cắt miếng chả thành từng miếng vừa ăn, dọn kèm với tương ớt.

Bí quyết món ăn

Bạn có thể sử dụng các loại chả cá được xay sẵn. Hãy dành nhiều thời gian để quết chả cá, miếng chả của bạn sẽ càng trở nên dai hơn và thơm nồng hơn.


Bạn bếp


Bình luận