Chân gà ngâm kiểu Thái

Name: Chân gà ngâm kiểu Thái
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Chân gà 500g; Gừng 5g; Sả 15g; Ớt hiểm 10g; Ớt sừng đỏ 10g; Ớt sừng xanh 10g; Riềng 20g; Tắc 40g; Tỏi 20g; Hành tím 20g; Lá chanh 5g; Rễ ngò rí 5g; Rượu 1 thìa canh; Đường 120g; Muối 1 thìa cafe; Nước mắm 100ml; Giấm 100ml; Nước lọc 100ml; Bột ớt khô 1 thìa cafe

Chân gà ngâm kiểu Thái là món ăn vặt và món nhậu cực ngon, được nhiều người ưa thích. Vị chua ngọt, cay thơm của món chân gà ngâm Thái khiến cả nhà ăn ngon mê ly. Để học cách làm chân gà trộn Thái dai giòn, có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng cần chọn mua chân gà to, pha chế sốt trộn phải vừa khẩu vị cả nhà. Lưu ngay công thức chân gà sốt thái vào thực đơn món ngon cuối tuần nhé.

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

317
kcal
Fat

5
g
Carbs

38
g
Fiber

2
g
Protein

28
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Chân gà500g
Gừng5g
Sả15g
Ớt hiểm10g
Ớt sừng đỏ10g
Ớt sừng xanh10g
Riềng20g
Tắc40g
Tỏi20g
Hành tím20g
Lá chanh5g
Rễ ngò rí5g
Rượu1 thìa canh
Đường120g
Muối1 thìa cafe
Nước mắm100ml
Giấm100ml
Nước lọc100ml
Bột ớt khô1 thìa cafe

Các bước thực hiện

Đun sôi nước cho gừng, 10g sả, rượu vào nấu với gà đến khi thịt chín.
Ngâm chân gà vào nước đá rồi vớt ra để ráo.
Xay nhuyễn ớt hiểm, 10g tỏi, 10g hành tím, 10g riềng, rễ ngò rí.
Cho hỗn hợp ớt xay vào bóp với chân gà cho đều rồi cho tiếp ớt bột vào bóp đều thêm lần nữa.
Cho tiếp tắc, 10g tỏi, 10g hành tím, 10g riềng, 10g sả, ớt sừng xanh, đỏ với lá chanh vào đảo đều rồi cho nước mắm vào ngâm 1 ngày.
Ngâm xong thì để ra dĩa và thưởng thức.