Chạo cá basa

Nếu cuối tuần này bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì mới lạ cho cả gia đình cùng thưởng thức thì Chạo cá Basa là một gợi ý tuyệt vời.Với nguyên liệu dễ tìm mua, mùi thơm nhẹ nhàng của sả băm, kết hợp với thịt ngọt, thơm của cá hy vọng sẽ làm bạn hài lòng khi thực hiện và thưởng thức món ăn này. Nào hãy  cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    25,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Fillet cá Basa300gr
  • Tỏi băm1 thìa cafe
  • Hành tím băm1 thìa cafe
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Tiêu1 ít
  • Đường1/2 thìa cafe
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Sả cây5gr
  • Hành lá5gr
  • Dầu ăn1 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Cá basa nạo lấy phần thịt, ướp với 1 ít hành tím, tỏi, sả, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, đầu hành lá. Ướp trong 30 phút
  2. Cắt khoảng 10cm cọng sả cây, nhồi phần nhân chả cá bó vào, cho có hình đẹp mắt
  3. Làm nóng nồi hấp, xếp chạo cá vào, đậy nắp lại và hấp trong vòng 20 phút, tắt lửa và để vậy khoảng 5 phút rồi mới mở nắp, lấy chạo ra.
  4. Cắt đôi cây chạo cá ra, trình bày trên đĩa tròn hoặc chữ nhật, ăn kèm với tương ớt chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.

Bí quyết món ăn

Để cho món chạo cá được dai, thơm, bạn nên quết bằng tay trong thời gian dài và cho chạo cá nghỉ 5 phút trước khi đem đi hấp nhé


Bạn bếp


Bình luận