Cháo gà hạt sen và Chà bông tôm

Cháo tim gà hạt sen mang màu sắc bắt mắt, hạt cháo bung đều mềm ngon và được xay mịn, vị hạt sen bùi bùi. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản, dù là ai cũng có thể thực hiện được món cháo hấp dẫn này. Chà bông tôm rất được các bé ưa thích vì dễ ăn. Và với món chà bông này, các bạn không lo mỗi khi bị nhỡ bữa hay không có thời gian nấu nướng. Chúc các bạn thành công

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá tiền

    120,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

CHÁO GÀ HẠT SEN

  • Gạo 200g
  • Đùi gà 1/4500g
  • Hạt sen tươi100g
  • Bột nghệĐủ dùng
  • Hành lá50g
  • Ngò rí50g
  • Nước mắm1 thìa cafe
  • Muối1 thìa cafe
  • Tiêu1 thìa cafe
  • Hành tím củ60g

 

CHÀ BÔNG TÔM

  • Tôm                                                                                                                                                                                       100g
  • Nước mắm                                                                                                                                                            Lượng đủ dùng

Các bước thực hiện

CHÁO GÀ HẠT SEN

Bước 1: đùi gà rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ. Đổ nước sạch vào nồi rồi cho đùi gà, 1/2 củ hành tím bật bếp luộc cho tới khi đùi gà chín thì vớt ra để nguội, Phần gạo đem vo sạch rang sơ với bột nghệ cho thơm rồi ngâm nước vớt 1 ít Bột Nghệ để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn và thơm hơn.

Bước 2: Hành khô đem thái lát mỏng, hong cho hành hơi khô như vậy khi chiên hành sẽ vàng giòn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Cho vài thì dầu ăn vào chảo đun cho dầu gần sôi thì cho hành khô vào phi, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới khi hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu.

Bước 4: Đổ gạo vào cối xay và nước dùng , hạt sen vào nêm nếm nhẹ với ít nước mắm muối tiêu xay vào bấm nút nấu , sau khi xong thì nêm lại 1 chút với nước mắm, muối sao cho vừa miệng.

Bước 5: Múc cháo gà hạt sen ra tô rồi rắc hành lá lên, bày thịt gà lên bát cháo, rắc thêm xíu tiêu đen rồi cho hành phi sau cùng. Vậy là bạn đã có ngay tô cháo gà hạt sen hấp dẫn, nóng hổi để thưởng thức rồi đấy!

CHÀ BÔNG TÔM

Bước 1 : Đặt nồi lên bếp cho nc khoảng dưới mức của tôm. chút xí muối, thả vào nồi nc, cho tôm vào, nc sôi lại, đảo đều. 2-3 phút thấy tôm chuyển màu hoàn toàn thì vớt tôm ra, tôm nguội, bóc bỏ vỏ, đầu và đuôi.

Bước 2 : Cho tôm vào cối xay.

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn , cho tôm vào,nước mắm dùng mặt lưng của thìa lấy cơm, miết tôm xuống chảo, (ấn xuống và kéo nhẹ) vừa miết vừa đảo cho thịt tôm săn lại. (Để lửa nhỏ vừa, khoảng 10p)
Múc tôm ra, nếu để lại trong chảo tôm sẽ bị khô thêm.

Bước 4 : Trên đây là mình làm tôm chấy ăn cùng Cháo, và chỉ cho chút muối khi luộc tôm. Vì thế tôm phải bảo quản trong tủ lạnh, được khoảng 3 ngày.


Bí quyết món ăn


Bạn bếp


Bình luận