Chè bạch quả hạt sen hương dâu

Name: Chè bạch quả hạt sen hương dâu
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Hạt sen tươi 50g; Bạch quả 50g; Nấm tuyết khô 10g; Táo đỏ 10g; Bột rau câu 1 thìa canh; Đường phèn 200g; Sốt mứt dâu 1 thìa canh; Nước 1.2 lít

Với tiết trời oi bức như hiện nay còn gì bằng được thưởng thức một ly chè mát lạnh từ các nguyên liệu tươi có công dụng định thần như hạt sen trị chứng mất ngủ, hạt bạch quả lợi tiểu chống oxi hóa cùng các nguyên liệu khác như nấm tuyết, táo đỏ …. Đặt biệt là hương thơm của mứt dâu sẽ làm bạn yêu thích món ăn này

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

289
kcal
Fat

0
g
Carbs

71
g
Fiber

0
g
Protein

1
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Hạt sen tươi 50g
Bạch quả 50g
Nấm tuyết khô10g
Táo đỏ 10g
Bột rau câu 1 thìa canh
Đường phèn200g
Sốt mứt dâu 1 thìa canh
Nước1.2 lít

Các bước thực hiện

Chuẩn bị: Hạt sen bỏ tim. Ngâm hạt sen,bạch quả ngâm nước từ 4-5h

Nấm tuyết ngâm nước ấm 10 phút cho nở rồi cắt nhỏ
Cho bột rau câu vào 200ml nước khuấy đều, ngâm 30 phút rồi cho vào nồi nấu sôi, thêm 50g đường phèn vào khuấy tan. Tiếp đó cho ra tô, để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho đông lại rồi cắt sợi dày 1,5cm
Cho hạt sen, bạch quả vào nồi có chứa 1000ml nước, đậy nắp nấu 7 phút. Sau đó cho táo đỏ, nấm tuyết vào đậy nắp và nấu thêm 5 phút
Tiếp tục cho 150g đường phèn vào nồi nấu tan, thêm mứt dâu vào khuấy đều rồi tắt bếp
Chè nguội múc ra ly, thêm đá và thưởng thức