Chè bí đỏ đậu phộng

Name: Chè bí đỏ đậu phộng
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 5 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Bí đỏ 300g; Bột năng 150g; Đường 150g; Nước 1000ml; Đậu phộng luộc 100g; Nước cốt dừa 200ml; Bột sắn dây 50g

Hãy cùng vào bếp với TasteShare thực hiện một món chè vừa quen, lại vừa lạ. Món chè bí đỏ đậu phộng với vị dai dai của những viên bí đỏ kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng và nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm cho tất cả những ai được thưởng thức sẽ phải ngất ngày đó.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

414
kcal
Fat

20
g
Carbs

55
g
Fiber

2
g
Protein

8
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)

Bí đỏ300g
Bột năng150g
Đường150g
Nước1000ml
Đậu phộng luộc100g
Nước cốt dừa200ml
Bột sắn dây50g

Các bước thực hiện

Bí đỏ bỏ vỏ, hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn
Cho bột năng, 50g đường vào bí đỏ và nhồi thành khối dẻo mịn
Lấy 1 khối bột nhỏ lăn thành đường dài, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 2 cm
Bột săn dây hòa với 100ml nước cho tan
Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bột bí đỏ vào luộc cho đến khi bí đỏ nổi lên hết
Cho tiếp 100g đường, đậu phộng vào khuấy cho tan
Cho nước bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi chè trong và sền sêt. Cuối cùng là cho nước cốt dừa vào.

Bí quyết món ăn

Tùy thuộc vào từng loại bí đỏ mà ta có thể cân đối lượng bột năng cho vào sao cho tạo thành khối dẻo mịn nhé.
Bạn nên mua đậu phộng hạt luộc chua tách vỏ. Sau đó về tách vỏ lấy hạt. Đậu phộng này mềm và bùi hơn đậu phộng khô luộc nhé.