Chè củ năng lá dứa

Name: Chè củ năng lá dứa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 5 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Củ năng 300g; Nước lá dứa 200ml; Đường 250g; Nước 500ml; Nước bột năng 50ml; Bột năng 200g; Muối 1 ít; Nước cốt dừa; Nước cốt dừa 200ml; Đường 20g; Muối 1 ít; Nước bột gạo 20ml

Chè củ năng lá dứa với vị dòn giòn, dai dai của thạch củ năng, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy ăn hoài không ngán, đây xứng đáng là món chè được săn đón. Vậy tại sao không cùng vào bếp vào thực hiện cùng TasteShare ngay thôi nào

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

70,000 VND

Calories

400
kcal
Fat

11
g
Carbs

74
g
Fiber

2
g
Protein

3
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)

Củ năng300g
Nước lá dứa200ml
Đường250g
Nước500ml
Nước bột năng50ml
Bột năng200g
Muối1 ít
Nước cốt dừa
Nước cốt dừa200ml
Đường20g
Muối1 ít
Nước bột gạo20ml

Các bước thực hiện

Củ năng cắt hạt lựu với kích thước khoảng 1 cm.
Cho đường vào nước lá dứa khuấy đều cho đường tan.
Cho củ năng vào nước đường lá dứa, ngâm 30 phút, sau đó vớt ráo.
Cho củ năng, 30 ml nước đường lá dứa vào chảo sên cho đến khi cạn.
Vớt củ năng ra, cho bột năng vào và lắc cho đến khi bột năng áo đều củ năng.
Cho nước đường lá dứa, 500 ml nước vào nồi nấu sôi.
Cho củ năng vào luộc đến khi củ năng nổi lên, vớt ra, cho vào nước đá. Sau đó vớt ráo.
Cho 500ml nước, 150g đường, muối vào nồi nấu cho đên khi tan đường và nước sôi lên. Sau đó cho từ từ nước bột năng vào, vừa cho vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cho phần củ năng vào khuấy đều.
Nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, đường, muối, nước bột gạo vào vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Chè múc ra chén và ăn kèm với nước cốt dừa.