Chè đậu đỏ bí ngô

Name: Chè đậu đỏ bí ngô
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 6 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Phần chè đậu đỏ; Đậu đỏ 100g; Nước dừa dảo 160g; Đường 100g; Nước cốt dừa 50ml; Muối 1 ít; Nước bột năng 40g; Nước 500ml; Bánh bí đỏ; Bí đỏ 120g; Bột nếp 50g

Chè đậu đỏ là một món chè rất ngon bởi vị đậu thơm bùi và mùi vị riêng biệt không lẫn đi đâu được. Nhưng nó sẽ ngon hơn rất nhiều khi được ăn kèm với bí ngô món ăn không chỉ ngon đánh thức vị giác mà nó còn vô cùng đẹp mắt, sinh động bởi những viên bí màu vàng hòa quyện với sắc đỏ của đậu và vị béo của nước cốt dừa. Hãy thử làm theo cách của TasteShare nhé.

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

164
kcal
Fat

4
g
Carbs

31
g
Fiber

1
g
Protein

2
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 6 người)

Phần chè đậu đỏ
Đậu đỏ100g
Nước dừa dảo160g
Đường100g
Nước cốt dừa50ml
Muối1 ít
Nước bột năng40g
Nước 500ml

Bánh bí đỏ
Bí đỏ120g
Bột nếp50g

Các bước thực hiện

Bánh bí đỏ: Bí đỏ cắt nhỏ hấp 10 phút cho bí chín. Sau đó tán nhuyễn và cho bột nếp vào vào nhồi mịn, sau đó vo viên
Cho bánh vào nước sôi và luộc chín. Sau đó vớt ra
Phần chè đậu đỏ: Đậu đỏ ngâm 8 h, sau đó cho vào nồi với nước nấu khoảng 1h cho đậu chín mềm
Cho nước cốt dừa dảo, đường, muối vào nấu khoảng 5 phút
Cho tiếp nước cốt dừa, bánh bí đỏ và nước bột năng vào khuấy đều cho chè hơi sệt lại
Bột nở thì nhào thêm một chút rồi cán mỏng cắt thành miếng vừa ăn rồi bọc nhân lại rồi để bánh nở thêm 20 phút.
Cho giấm vào nước hấp rồi cho bánh vào hấp đến khi chín.
Để bánh ra dĩa và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Đậu đỏ có rất nhiều tác dụng trong việc giải nhiệt và giải độc, bạn nào đang đau đầu vì mụn trứng cá thì nên cho ngay món này vào thực đơn ăn vặt đi nhé rất hữu ích đó. Đậu đỏ còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp ngủ tốt, sáng mắt,…. Đặc biệt đậu đỏ có tác dụng an thai nên các bà mẹ đang mang thai nên ăn món này nhé.