Chè nếp khoai môn

Nếu bạn đang loay hoay tìm một món chè ngon để thưởng thức. Thì còn chần chờ gì nữa hãy cùng TasteShare vào bếp và thực hiện ngay món chè nếp khoai môn thơm ngọt bùi nào!

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá tiền

    30,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Khoai môn sáp500g
  • Nếp (ngâm 4 tiếng)200g
  • Nước lá dứa 25ml
  • Lá dứa5 lá
  • Nước bột năng25ml
  • Nước dừa dảo400ml
  • Nước cốt dừaLượng thích hợp
  • Vanilla1 ít
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Đường200g
  • Nước800ml

Các bước thực hiện

  1. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông. Rửa thật sạch với nước muối loãng. Hấp 20 phút cho khoai chín. Sau đó để nguội
  2. Nếp rửa sạch, trộn với muối sau đó cho nước dừa dảo vào ngâm 15 phút.
  3. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, lót dưới đáy nồi. Sau đó cho nếp cùng 500 ml nước vào nấu 30 phút với lửa vừa cho nếp chín.
  4. Sau khi nếp chín, cho đường vào trải đều trên mặt ( không đảo nếp). Nấu 15 phút cho nếp ngấm đường. Sau đó cho thêm 300 ml nước vào và nấu 5 phút cho sôi lại
  5. Tiếp đến, vớt hết lá dứa ra. Sau đó cho thêm 1 ít muối, và khoai môn vào, đảo đều lên
  6. Cho nước lá dứa vào, và nước bột năng vào trộn đều cho đến khi bột năng chín (trộn nhẹ tay để nếp ko bị nát)
  7. Múc chè ra chén dùng kèm với nước cốt dừa

Bí quyết món ăn

Bạn có thể thay thế khoai môn cao bằng khoai môn sáp cũng rất ngon nhé


Bạn bếp


Bình luận