Nguyên liệu
(Dành cho 1 người)
- Đế cookie
- Bánh quy50g
- Bơ lạt20g
- Cheesecake
- Creamcheese160g
- Đường xay 80g
- Whipping cream200g
- Gelatine 4g
- Bột khoai lang tím15g
- Nước lọc40ml
Các bước thực hiện
- Xay nhuyễn bánh quy và cho bơ đã đun chảy vào trộn đều và cho vào khuôn, dùng muỗng đè chặt xuống để làm đế bánh, sau đó đem để tủ lạnh để đế bánh được chắc hơnSau đó mang đi xay lọc lấy phần nước ép.
- Creamcheese trước khi làm chúng ta xả mềm để dễ tan với đường hơn, sau đó cho whipping đã đánh bông nhẹ vào trộn đều.
- Gelatine đã ngâm nước đem melt ra và cho vào hỗn hợp cheesecake vừa trộn.
- Múc phần cheesecake vào đến nửa khuôn, phần còn lại trộn với phần bột khoai lang đã hoà tan với nước ấm
- Sau khi trộn đều phần cheesecake với khoai lang tím thì sẽ cho vào đầy khuôn cheesecake.
- Đem để vào tủ lạnh, sau khi bánh đông hoàn toàn thì có thể trang trí tuỳ ý thích
- Để lạnh ít nhất 2h trước khi thưởng thức hoặc qua đêm để bánh được lạnh sâu khi dùng sẽ ngon hơn