Chuẩn bị:  Tôm bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi, lấy chỉ lưng, Cắt ruột thơm thành hạt lựu lấy khoảng 15g ( lưu ý không lấy phần cùi ) , ớt chuông cắt hạt lựu kích thước bằng với thơm

1. Cắt thơm : dùng dao cắt ngang 1 phần mỏng ở dưới giúp trái thơm cân bằng, dùng dao nhỏ dài cắt vào trong quả thơm cách lát cắt thứ nhất 1cm. Nhưng không cắt lìa 2 đầu, mặt trên quả thơm cắt lìa 1 đường sâu khoảng 2cm để làm nắp đậy, dùng dao cắt xung quanh phần thịt thơm để lấy ruột thơm ra như clip 
2. Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi thơm tiếp theo  cho trứng vào đánh nát cho tiếp tôm vào xào chín 
3. Tiếp theo cho các nguyên liệu ① vào chảo trộn đều và xào chín, thêm vài hạt điều rang
4. Trang trí cơm đã chiên ở bước 3 vào quả thơm và thưởng thức