Cơm chiên trứng lòng đào

Name: Cơm chiên trứng lòng đào
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Đậu que 50g; Ớt chuông đỏ 20g; Cà rốt 20g; Tỏi băm 5g; Hành lá 5g; Cơm trắng 1 chén; Hạt nêm 1 thìa cafe; Lòng đỏ trứng gà 2 quả; Lòng trắng trứng gà 2 quả; Dầu màu điều 1 thìa cafe; Muối 1 thìa cafe; Dầu ăn 1 thìa canh; Nước lọc Lượng thích hợp

Là món cơm chiên đầy màu sắc sinh động và bổ dưỡng từ các loại rau củ và trứng. Hãy thay đổi thực đơn bằng món này nhé

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

10,000 VND

Calories

173
kcal
Fat

8
g
Carbs

21
g
Fiber

1
g
Protein

3
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Đậu que50g
Ớt chuông đỏ20g
Cà rốt20g
Tỏi băm5g
Hành lá5g
Cơm trắng1 chén
Hạt nêm1 thìa cafe
Lòng đỏ trứng gà2 quả
Lòng trắng trứng gà2 quả
Dầu màu điều1 thìa cafe
Muối1 thìa cafe
Dầu ăn1 thìa canh
Nước lọc Lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Cắt đậu que, ớt chuông đỏ, cà rốt thành hình hạt lựu nhỏ
Cho nước vào chảo đun sôi tiếp theo cho cà rốt và đậu que đã cắt hạt lựu vào luộc sơ rồi dùng vợt vớt ra để ráo nước
Cho lòng trắng trứng gà vào tô, cho tiếp dầu màu điều vào đánh tan đều hỗn hợp
Phi thơm tỏi băm và 1 thìa canh dầu ăn, tiếp theo cho trứng đã đánh ở bước 3 vào đánh tơi sau đó cho đậu que, cà rốt, ớt chuông, muối vào xào chung cuối cùng cho cơm trắng, hạt nêm và hành lá vào xào chín
Bắt nước sôi trên bếp để lửa vừa dùng thìa khuấy nước theo hình tròn tạo thành xoáy ở giữa, cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vào trần sơ trong nước và liên tục khuấy nước theo hình tròn khoảng 1 phút thì dùng vợt vớt trứng ra
Trang trí cơm đã chiên xa dĩa cho trứng lòng đào lên trên mặt và thưởng thức