Nguyên liệu
(Dành cho 1 người)
- Tôm300g
- Cơm trắng120g
- Lá chanh5g
- Hành tây40g
- Ớt hiểm đỏ20g
- Ớt hiểm xanh20g
- Bắp hạt40g
- Hành lá20g
- Cà ri đỏ1 thìa canh
- Sa tế1 thìa canh
- Đường1 thìa cafe
- Nước tương1 thìa cafe
- Nước mắm1 thìa cafe
- Hạt nêm1/2 thìa cafe
- Tỏi15g
- Dầu ăn30ml
Các bước thực hiện
- Lá chanh, hành lá cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng.
- Phi thơm 10g tỏi cho cơm, cà ri đỏ vào xào cho dậy mùi rồi cho 20g bắp hạt, nước tương vào xào chín cơm.
- Làm nóng chảo phi thơm 5g tỏi còn lại rồi cho tôm vào xào với gia vị sa tế, đường, nước mắm, hạt nêm cho chín đều. Cuối cùng cho lá chanh vào đảo sơ rồi tắt bếp.
- Để cơm ra dĩa với ớt hiểm, hành tây, hành lá, 20g bắp hạt và tôm với nước sốt lên mặt.