Củ sen trứng muối

Củ sen từ lâu được xem là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, củ sen có tính thanh mát, tốt cho tiêu hóa, an thần, tốt cho giấc ngủ, bồi bổ khí huyết, thông huyết mạch, cầm máu, phòng ngừa ung thu và giảm cân,.... Củ sen cũng rất linh hoạt trong việc chế biến, từ nhiều phương pháp sẽ cho ra những món từ củ sen như kho, xào, nấu canh,... Nếu đã quá nhàm chán với những món ăn vặt thường ngày, hãy vào bếp cũng Tasteshare để chế biến món Củ Sen Trứng Muối - món ăn vặt vừa ngon vừa độc đáo lại rất tốt cho sức khỏe nào.

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    25,000 VND


  • Calories

    488

    kcal
  • Fat

    28

    g
  • Carbs

    50

    g
  • Fiber

    5

    g
  • Protein

    12

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Củ sen tươi200g
  • Bột trứng muối130g
  • Hạt nêm1 ít
  • Bơ thực vật50g 
  • Ớt chuông70g
  • Bột chiên giòn100g
  • Bột chiên xù200g
  • Dầu ăn1.5 chén
  • Nước4 muỗng canh

Các bước thực hiện

  1. Củ sen cắt 2 bên đầu nhỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
  2. Bột trứng muối mua về pha với 1 muỗng cà phê nước rồi tán mịn.
  3. Bột chiên giòn trộn với nước lạnh để tạo độ sệt, củ sen áo sơ với bột giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù.
  4. Đổ dầu ăn vào chảo, bật lửa làm nóng dầu, dầu nóng bắt đầu cho củ sen vào, chiên nhỏ lửa cho đến khi củ sen vàng giòn thì vớt ra.
  5. Bắt chảo sạch lên bếp, cho bơ vào đun chảy, cho bột trứng muối và hạt nêm vào đánh nhẹ tay đến khi trứng sủi bọt thì cho ớt chuông và củ sen vào, đảo nhanh tay và nhắc xuống.

Bí quyết món ăn

Các bạn có thể thay bột trứng muối bằng lòng đỏ trứng muối, đem hấp trong vòng 15 phút , sau đó tán nhuyễn thành bột.


Bạn bếp


Bình luận