Đậu hủ sốt Kabayaki

"Kabayaki" thường được dùng cho món ăn mặn như lươn, cá hay thịt. Nhưng với nước sốt Kabayaki của Dashi Lab có vị Umami chiết xuất từ rong biển tự nhiên nên còn có thể giúp bạn tạo ra những món ăn chay bắt vị, hấp dẫn với hương vị đậm đà và sốt màu nâu óng ánh. Với đậu hủ thường được chấm với nước tương hay tương ớt Những món xào thông thường, thì Kabayaki sẽ giúp món đậu hũ của bạn thêm mới lạ thêm ngon để ăn chay thêm thú vị. Ngoài ra, khi rắc thêm cá ngừ bào hoặc chà bông lên trên là bạn đã có thêm mộ món ăn mặn bắt mắt và đưa cơm đó nha!

Sponsored by

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    30,000 VND


  • Calories

    157

    kcal
  • Fat

    2

    g
  • Carbs

    32

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    1

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Đậu hủ4miếng
  • Bột bắp/Bột khoai tây130130
  • Dầu ăn202
  • Hành lá 5g
  • Gừng sợi đỏ
  • Cá ngừ bào
  • Nước sốt Kabayaki

Các bước thực hiện

"1/ Loại bỏ nước dư thừa từ đậu hủ

Cách 1: Dùng khăn giấy quấn quanh đậu hủ và đặt vật nặng ( Túi cát, tô, đĩa ) lên trên.

Cách 2: Dùng khăn giấy quấn quanh đạu hủ và cho vào lò vi sóng trong 2-3 phút.

"
2/ cắt đậu hủ thành từng miếng vừa ăn, đổ bột đã chuẩn bị ra đĩa.
3/ Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào nồi chiên mở lửa trung bình đợi dầu nóng.
4/ Khi dầu nóng , áo đậu hủ qua bột và giũ cho bớt đi phần bột thừa, rồi bỏ vào chảo chiên đến khi vàng giòn cả 2 mặt.
5/ Khi cả hai mặt vàng giòn đều, rót 50g sốt Kabayaki vào đảo chung đến khi sốt thấm đều vào lớp áo đậu hủ.
6/ Bày món ăn ra đĩa và trang trí thêm gừng đỏ . Món này có thể dùng để ăn chay. Nếu thêm ít hành lá và cá ngừ bào thì thành món ăn mặn bình thường. 


Bí quyết món ăn


Bạn bếp


Bình luận