Gà xào lá quế

Nhắc tới thịt gà, ta thường nghĩ đến món gà luộc, gà hấp, gà chiên chứ mấy ai nghĩ tới chuyện kết hợp gà với húng quế. Ấy thế mà món gà xào húng quế ngon lắm nhé, vừa thơm ngon đậm đà vừa thoang thoảng mùi húng quế dễ chịu. Cùng TasteShare bắt tay vào làm luôn nào!

  • Thời gian nấu

    25 Phút

  • Giá tiền

    45,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Má đùi gà500g
  • Lá quế100g
  • Tỏi băm20g
  • Ớt băm5g
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Tiêu1/2 thìa cafe
  • Nước tương1 thìa canh
  • Dầu hào1 thìa canh
  • Rượu gạo1 thìa canh
  • Đường1 thìa cafe
  • Dầu ăn2 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Lá quế nhặt lấy lá.
  2. Ướp thịt gà với muối, tiêu 15 phút.
  3. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi vàng tỏi rồi vớt ra một nữa.
  4. Tiếp tục trong chảo cho thịt gào vào xào săn lại rồi cho nước tương, dầu hào, rượu gạo, đường, ớt băm vào xào đến khi thịt chín.
  5. Thịt chín cho lá quế vào xào sơ rồi tắt bếp.
  6. Để gà ra dĩa cho tỏi phi còn lại lên mặt và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Để miếng gà đẹp mắt, sau khi rửa sạch gà, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 – 10 phút, da gà hơi săn lại rồi đem ra chặt. Lúc này, thịt gà vừa dễ chặt và vết chặt rất gọn, đẹp.

Không nên xào húng quế quá lâu sẽ khiến húng bị mất đi mùi thơm đặc trưng.

Húng quế có tác dụng giải cảm nên bạn có thể xào nhiều húng quế hơn bình thường nếu đang bị ốm mệt.


Bạn bếp


Bình luận