Gỏi bông điên điển

Name: Gỏi bông điên điển
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Tôm 150g; Thịt ba rọi 150g; Bông điên điển 200g; Hành tím 5g; Tỏi 10g; Tiêu 1 ít; Muối 1/2 thìa cafe; Dầu ăn 2 thìa canh; Hạt nêm 1 thìa cafe; Nước mắm 1 thìa canh; Đường 1 thìa canh; Nước lọc 1 thìa canh; Nước cốt tắc 1 thìa canh

Bông điên điển là món ăn dân dã miền Tây sông nước. Mang hương vị ngọt ngào của vùng nước ngọt phù sa. Gỏi bông điên điển tôm thịt là một món ăn chống ngán cho bữa cơm gia đình với màu vàng tươi đẹp mắt hơi chát nhẹ kết hợp thêm vị ngọt thanh từ tôm, vị béo từ thịt ba rọi hòa quyện cùng vị chua chua, mặn ngọt của nước sốt và màu sắc từ các nguyên liệu khác làm cho món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt nữa. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này cùng TasteShare nhé.

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

368
kcal
Fat

19
g
Carbs

22
g
Fiber

1
g
Protein

20
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Tôm150g
Thịt ba rọi150g
Bông điên điển200g
Hành tím5g
Tỏi10g
Tiêu1 ít
Muối1/2 thìa cafe
Dầu ăn2 thìa canh
Hạt nêm1 thìa cafe
Nước mắm1 thìa canh
Đường1 thìa canh
Nước lọc1 thìa canh
Nước cốt tắc1 thìa canh

Các bước thực hiện

Bông điên điển rửa sạch, ngắt bỏ phần cuống, thịt heo rửa sạch cắt miếng nhỏ, tôm bỏ vỏ chẻ lưng, cà rốt cắt sợi, hành tây cắt mỏng rồi ngâm vào nước đá.
Tôm, thịt đem ướp với 5g tỏi, hạt nêm, muối, tiêu,1 thìa canh dầu ăn.
Làm nóng chảo cho 1 thìa canh dầu ăn vào xào chín tôm, thịt
Làm nước mắm trộn gỏi: Cho vào tô lớn nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt tắc, khuấy cho tan đường rồi cho vào ớt sừng băm, 5g tỏi băm
Cho bông điên điển ra thố lớn, cho nước trộn gỏi vào, rồi cho tôm, thịt, rau thơm vào rồi trộn đều.