Gỏi chân gà rút xương

Gỏi chân gà rút xương với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm nhưng lại là món ăn vô cùng độc đáo. Chân gà dai giòn, sần sật kết hợp cùng vị mát của dưa leo, vị giòn ngọt của cà rốt và vị hăng hăng của hành tây tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món gỏi thanh mát này rất thích hợp để nhâm nhi thưởng thức vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi hay những buổi tụ tập chiêu đãi bạn bè. Cùng TasteShare vào bếp và thực hiện món gỏi thơm ngon lạ miệng này nhé

  • Thời gian nấu

    50 Phút

  • Giá

    20,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Chân gà300gr 
  • Cà rốt50gr 
  • Dưa leo50gr 
  • Hành tây1 củ nhỏ 
  • Rau răm5gr 
  • Đậu phộng rang30gr 
  • ①Rượu gạo3 thìa canh  
  • ①Gừng15gr 
  • ①Sả1 cây  
  • ②Ớt băm5gr 
  • ②Tỏi băm10gr 
  • ②Nước cốt chanh2 thìa canh 
  • ②Nước mắm3 thìa canh  
  • ②Đường1,5 thìa canh  

Các bước thực hiện

  1. Chân gà cắt bỏ móng cho vào nồi nước trụng sơ rồi rửa sạch
  2. Cho chân gà vào nồi nước thêm ① vào luộc chín vớt ra thả vào tô nước đá rồi cho ngăn mát tủ lạnh 15 phút
  3. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi dày 1cm, hành tây, cà sốt cắt sợi mỏng
  4. Cho ② vào chén khuấy đều cho tan đường
  5. Chân gà sau khi đã săn lại thì lấy ra rút bỏ xương theo hướng dẫn như video
  6. Cho chân gà đã rút xương vào tô, thêm cà rốt, hành tây, dưa leo, rau răm, đậu phộng và nước sốt đã pha ở bước 4 vào trộn đều là hoàn thành
  7. Múc gỏi ra dĩa và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Việc ngâm chân gà vào nước đá rồi cho vào tủ lạnh giúp chân gà sau khi luộc không bị thâm và dễ rút xương hơn


Bạn bếp


Bình luận