Gỏi cóc khô mực chua ngọt

Name: Gỏi cóc khô mực chua ngọt
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Cóc Thái 350g; Khô mực 40g; Ớt hiểm 6g; Bột ngọt 1 thìa cafe; Muối ớt 1 thìa cafe; Đường 1 thìa canh; Nước mắm 1 thìa canh; Nước cốt chanh 1 thìa canh

Khi nhắc đến việc bổ sung vỉtamin C trong món ăn thường ngày thì đa số chúng ta đều nghĩ ngay đến các món ăn liên quan đến quả chanh hay nước cốt chanh. Nhưng Ít ai ngờ quả cóc chứa hàm lượng vitamin C nhiều gấp 1,5 lần so với quả chanh nhưng ít khi được nhắc đến. Vậy thì hôm nay cung TasteShare lam một món ăn chơi đầu năm với món GỎI CÓC KHÔ MỰC CHUA NGỌT này nhé.

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

105
kcal
Fat

1
g
Carbs

16
g
Fiber

3
g
Protein

11
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Cóc Thái350g
Khô mực40g
Ớt hiểm6g
Bột ngọt1 thìa cafe
Muối ớt1 thìa cafe
Đường1 thìa canh
Nước mắm1 thìa canh
Nước cốt chanh1 thìa canh

Các bước thực hiện

Cóc Thái ngâm nước muối rồi rửa chà ạnh rửa sạch phần vỏ để ráo. Rồi băm sợi.
Khô mực nướng lửa thật nhỏ cho chín vừa tới rồi xé sợi
Cho ớt hiểm , muối ớt, bột ngọt, vào đâm cho ớt hiểm giã sơ ra.
Cho phần muôí ớt vừa giã trộn lại cùng đường, nước mắm, nước cốt chanh trộn cho các gia vị tan đều rồi cho cóc băm và khô mực xé vào trộn cho thấm đều.
Cho món ăn ra đĩa ăn kèm bánh phồng hoặc bánh đa.