Gỏi đậu rồng thịt bò

Là một cây họ đậu nên đậu rồng chứa hàm lượng cao protein và vì vậy có có thể thay thế cho protein từ động vật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinh dưỡng, bên cạnh đó, đậu rồng còn là loại thực phẩm dễ dàng mua và có giá thành rẻ. Chính vì vậy, hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn cho mọi người thực hiện món gỏi đậu rồng thịt bò nhé!

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    50,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Đậu rồng100gr
  • Thịt thăn bò100gr
  • Tỏi băm5gr
  • Hành tím băm5gr
  • Dầu hào3gr
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Tiêu1 ít
  • Đường2 thìa cafe
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Ớt sừng1 trái
  • Ớt hiểm1 trái
  • Tắc trái1 quả
  • Nước mắm1 thìa canh
  • Tương ớt1 thìa cafe
  • Tiêu1 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Đậu rồng rửa sạch, cắt xéo thành lát mỏng, ngâm vào nước đá
  2. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp 1 ít muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu hào, dầu ăn, tỏi, hành tím  trong 30 phút
  3. Cho vào tô 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt đánh đều tay cho tan hết đường, nêm 1 thìa cà phê nước cốt tắc, cho ớt tỏi vào sau đó nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
  4. Làm nóng chảo, cho thịt bò vào xào chín, trút ra tô
  5. Vớt đậu rồng ra, cho 1 muỗng nước sốt trộn đều, rồi cho ra tô, thịt bò lên, rưới thêm 1 ít sốt rồi bày ra.

Bí quyết món ăn

Để bò được mềm, thơm, các bạn cố gắng cắt miếng mỏng, và theo sớ ngang, ngoài ra, nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể xào trên bếp cũng được nhé.


Bạn bếp


Bình luận