GỎI GÀ MĂNG CỤT TIẾN VUA

Name: GỎI GÀ MĂNG CỤT TIẾN VUA
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Gà ủ muối thảo mộc 1 con; Ruột măng cụt xanh 220 g; Cà rốt 1 củ; Hành tây 1 củ; Rau tiến vua 100 g; Nước mắm 40 ml; Ớt đỏ 1 trái; Nước cốt tắc 40 ml; Tương ớt 30 g; Đường trắng 60 g; Ngò rí 3 cọng; Rau răm 10 g; Hành tím 3 củ

Mùa hè có món này trên mâm sẽ cực kì cuốn. Món gỏi này có da gà giòn, thịt gà dẻo, măng cụt sống chua ngọt, rau tiến vua bổ dưỡng giàu khoáng chất! Cùng TasteShare thử ngay thôi nào!!!!!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

472,000 VND

Calories

-
kcal
Fat

-
g
Carbs

-
g
Fiber

-
g
Protein

-
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Gà ủ muối thảo mộc1 con
Ruột măng cụt xanh220 g
Cà rốt1 củ
Hành tây1 củ
Rau tiến vua100 g
Nước mắm 40 ml
Ớt đỏ1 trái
Nước cốt tắc 40 ml
Tương ớt30 g
Đường trắng60 g
Ngò rí3 cọng
Rau răm10 g
Hành tím3 củ

Các bước thực hiện

Cắt vỏ măng cụt, sau khi cắt xong ngâm cùng nước muối và chanh.
Cắt lát mỏng măng cụt, cà rốt, hành tây và ngâm qua tô nước đá.
Ngâm rau tiến vua vào tô nước sau khi rau nở vớt ra và ngâm vào tô nước đá, cắt miếng vừa ăn.
Cắt gà miếng vừa ăn.
Pha nước sốt: cho đường vào tô, cho nước cốt chanh vào, cho nước mắm vào, cho tương ớt vào khuấy đều.
Cho các loại rau và gà vào tô rưới nước sốt vào trộn đều nhẹ tay và bày ra dĩa.

Bí quyết món ăn

Nên cắt măng cụt lát vừa ăn không mỏng quá cũng không dày quá, khi cắt xong thì nên ngâm măng cụt vào nước đá cùng chanh vì nước đá có tác dụng giữ giòn măng cụt, chanh có tác dụng làm trắng.

Cắt hành tây, cà rốt,lát mỏng và ngâm cùng đá sẽ làm rau củ giữ độ giòn

Trộn gỏi nhẹ tay không trộn mạnh lm rau bị nát