Gỏi ngó sen đậu hũ

Ngó sen là một loại thực phẩm dễ chế biến và gần gũi với mỗi người dân Việt nam, đặc biệt là bà con miền Tây nam bộ. Ngó sen có vị ngọt thanh, giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, dễ chế biến. Hôm nay, TasteShare sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món Gỏi ngó sen đậu hũ nhé!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    30,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Ngó sen300gr
  • Nấm rơm80gr
  • Cần tây50gr
  • Đậu hũ2 miếng
  • Đậu phộng60gr
  • Muối1 ít
  • Đường1 thìa cafe
  • Giấm2 thìa canh
  • Rau răm10gr
  • Cà rốt80gr
  • Ngò rí1 ít

Các bước thực hiện

  1. Ngó sen cắt khúc dài khoảng 5cm, chẻ làm 2 hoặc 3.
  2. Nấm rơm rửa sạch, cắt cuống, cắt làm đôi, cà rốt bào sợi, rau răm rửa sạch cắt khúc 2 -3cm
  3. Đậu hũ cắt lát mỏng chiên vàng đều, đậu phộng rang đập dập
  4. Bỏ ngó sen, cà rốt đã vắt thật khô cùng với cần tây, đâụ hũ chiên vàng, rau răm vào một cái thố sạch
  5. Pha hỗn hợp chanh, 1 ít muối, đường sao cho vừa miệng ăn và có vị chua chua ngọt ngọt là được. Sau đó trộn hỗn hợp đó với các nguyên liệu trong thố. Nêm lại cho vừa miệng thì bày ra dĩa.
  6. Rắc đậu phộng và ngò lên mặt dĩa gỏi và thưởng thức. 

Bí quyết món ăn

Để ngó sen được mềm ngon khi trộn gỏi, bạn nên lột sạch hết lớp vỏ bên ngoài, và ngâm vào tô nước muối pha  loãng để không bị thâm đen nhé!


Bạn bếp


Bình luận