Gỏi rau càng cua tôm thẻ

Name: Gỏi rau càng cua tôm thẻ
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Rau càng cua 40g; Tôm thẻ 60g; Tỏi băm 1/2 thìa cafe; Ớt sừng 5g; Ớt hiểm băm 2 g; Hành tây 50g; Tắc trái 2 trái; Đường 2 thìa cafe; Nước lọc 1 thìa canh; Dầu ăn 1 thìa canh; Muối 1 ít; Nước mắm 1 thìa canh

Theo Đông y, rau càng cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, là món ăn bài thuốc rất thích hợp chữa trị chứng nhiệt miệng, viêm họng, táo bón, đau nhức cơ khớp, tiểu đường….Hiểu được tầm quan trọng của rau càng cua, hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn cho các bạn thực hiện 1 món ăn khai vị, nhẹ nhàng và dễ chế biến: Gỏi càng cua tôm thẻ, nào các bạn, hãy cùng vào bếp với TasteShare nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

30,000 VND

Calories

-
kcal
Fat

-
g
Carbs

-
g
Fiber

-
g
Protein

-
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Rau càng cua40g
Tôm thẻ60g
Tỏi băm1/2 thìa cafe
Ớt sừng5g
Ớt hiểm băm2 g
Hành tây50g
Tắc trái2 trái
Đường2 thìa cafe
Nước lọc1 thìa canh
Dầu ăn1 thìa canh
Muối1 ít
Nước mắm1 thìa canh

Các bước thực hiện

Rau càng cua rửa sạch, để ráo nước, hành tây bào lát mỏng, ngâm nước đá cùng với rau càng cua và ớt sừng cắt sợi, tôm bỏ đầu, chẻ lưng, ướp với muối, tiêu, tắc cắt đôi, vắt lấy nước
Cho vào tô 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc, 2 cafe đường đánh đều tay cho tan hết đường; nêm 1 nước cốt tắc, cho ớt tỏi, vào sau đó nêm có vị chua nhẹ, mặn nhẹ, hơi ngọt, cay nhẹ là được.
Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn, cho tôm vào áp chảo đều 2 mặt
Vớt rau càng cua, hành tây, ớt sừng để ráo nước, cho 1 muỗng canh nước mắm chua ngọt vào trộn đều, tiếp theo cho tôm vào, cho 2 muỗng nước sốt vào trộn đều.
Cho gỏi đã trộn vào dĩa lớn, xếp tôm xung quanh, rưới 1 ít nước sốt lên, kèm theo 1 ít nước chấm là xong.

Bí quyết món ăn

Ngoài việc kết hợp với tôm, bạn có thể kết hợp được với thịt gà, ba rọi, thịt bò. Để rau có độ giòn, ngọt tự nhiên, sau khi mua rau về, rửa sạch và ngâm vào tô nước đá