Há cảo bình dân

Há cảo bình dân, đơn giản mà ngon kì lạ. Ai đã từng thưởng thức thì sẽ khổng thể quên hương vị của nó đặc biệt là nước chấm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Cùng vào bếp với TasteShare nhé

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá tiền

    50,000 VND


  • Calories

    321

    kcal
  • Fat

    14

    g
  • Carbs

    36

    g
  • Fiber

    1

    g
  • Protein

    12

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Vỏ bánh
  • Bột tàn mì80g
  • Bột năng80g
  • Bột gạo40g
  • Bột ngọt1 ít
  • Muối1 ít
  • Dầu phi hành15ml
  • Nước300ml
  • Nhân bánh
  • Thịt nạc xay100g
  • Giò sống50g
  • Tôm50g
  • Dầu mè10ml
  • Hạt nêm1/2 thìa cafe
  • Bột ngọt1 ít
  • Tiêu1 ít
  • Nước chấm
  • Nước tương20ml
  • Giấm10ml
  • Đường30g
  • Nước100ml
  • Nước mắm5ml
  • Ăn kèm
  • Hành phiSố lượng thích hợp
  • Rau rămSố lượng thích hợp
  • Tương ớtSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Phần vỏ: Cho bột tàn mì, bột năng, bột gạo, bột ngọt, muối, dầu phi hành, nước vào âu khuấy đều cho bột tan mịn.
  2. Cho bột lên bếp vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi bột đặc lại.
  3. Cho bột ra bàn và nhồi cho bột mịn. Sau đó ủ bột 30 phút.
  4. Nhân bánh: Cho thịt heo bằm, giò sống, tôm, dầu mè, bột nêm, bột ngọt, tiêu vào và trộn đều.
  5. Tạo hình: Chia bột ra thành từng viên khoảng 8g.
  6. Cán bột ra và gói nhân vào bên trong.
  7. Hấp bánh: Lót giấy nến vào trong lồng hấp.
  8. Cho bánh vào hấp khoảng 7 phút bánh chín.
  9. Nước mắm: Cho nước tương, giấm, đường, nước, nước mắm vào nồi nấu cho đường tan hết.
  10. Bánh chín dùng chung với nước mắm, tương ớt, hành phi và rau răm.

Bí quyết món ăn

Để khử mùi tanh của tôm, bạn nên rửa với nước chanh. Có thể làm sẵn để tủ lạnh. khi nào dùng lấy ra hấp cũng rất ngon nhé


Bạn bếp


Bình luận