Heo quay bánh hỏi chay

Name: Heo quay bánh hỏi chay
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Sườn non chay 50g; ①Hạt nêm chay 1/2 thìa cafe; ①Đường 1 thìa cafe; ①Chao 20g; ①Ngũ vị hương 1/2 thìa cafe; ②Bột gạo 100g; ②Bột năng 50g; ②Nước cốt dừa 250ml; ②Muối 1/2 thìa cafe; ②Nước 120ml; Dầu hành Lượng thích hợp; Bánh mì 1 ổ; Bánh hỏi 200g; Xà lách 50g; Húng quế 20g; Dầu ăn Lượng thích hợp

Mỗi tháng chúng ta nên dành riêng một vài ngày để ăn chay sẽ rất tốt cho sức khỏe đấy. Hôm nay hãy cùng TasteShare vào bếp để làm món HEO QUAY BÁNH HỎI CHAY rất đơn giản và ngon miệng, bên cạnh đó có thể dùng làm món nhẹ đãi khách khi để thay đổi khẩu vị. Với cách làm thịt heo quay chay theo cách này thì trông từng miếng thịt cứ như là thịt heo quay thật đấy. Lớp vỏ được chiên giòn rụm, bên trong dai mềm, béo ngậy. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nào!

Thời gian nấu

90 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

640
kcal
Fat

34
g
Carbs

72
g
Fiber

7.0
g
Protein

16
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Sườn non chay50g
①Hạt nêm chay1/2 thìa cafe
①Đường1 thìa cafe
①Chao20g
①Ngũ vị hương1/2 thìa cafe
②Bột gạo100g
②Bột năng50g
②Nước cốt dừa250ml
②Muối1/2 thìa cafe
②Nước 120ml
Dầu hànhLượng thích hợp
Bánh mì1 ổ
Bánh hỏi200g
Xà lách50g
Húng quế20g
Dầu ănLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Sườn non chay cho vào tô thêm nước ấm vào ngâm mềm rồi vắt ráo
Sườn non sau khi đã vắt ráo thì cho vào tô thêm ① và 2 thìa canh dầu ăn vào trộn đều, ướp 10 phút cho thấm gia vị
Cho ② vào tô khuấy đều rồi chia hỗn hợp làm 2 phần là 2/3 và 1/3.
Cho sườn đã ướp gia vị vào 1/3 hỗn hợp bột
Lấy 2/3 hỗn hợp bột cho vào chảo khuấy sệt
Bánh mì cắt hình chữ nhật cán mỏng rồi chon vào khuôn, cho 1/2 hỗn hợp bột đã khuấy vào dàn đều rồi xếp sườn non lên trên. rưới bột ướp sườn lên cho ngập mặt sườn.
Tiếp đó cho 1/2 hỗn hợp bột khuấy còn lại lên trên rồi cho sườn và bột ướp sườn lên
Cho vào nồi hấp 45 phút rồi lấy ra để vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Sau đó lấy ra khỏi khuôn cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo chiên vàng giòn.
Rưới dầu hành lên bánh hỏi và thưởng thức với bánh hỏi cùng nước mắm chay