Lòng đỏ, dầu dừa, mật ong, sữa trộn và bột Houjicha trộn đều hỗn hợp

Rây bột bắp, bột yến mạch, bột hạnh nhân vào hỗn hợp bước (1) Cho 200g bơ lạt và 60g đường vào thố,đánh đều cho đường tan,tiếp đến cho bột mì,muối và 3 lòng đỏ trứng vào,trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện mặt bột mịn,cho bột vào tủ lạnh 20 phút

Lòng trắng trứng, đường, nước cốt chanh đánh bông hỗn hợp

Cho hỗn hợp bước (3) vào hỗn hợp bước (2) chia làm 2 lần trộn

Cho hỗn hợp ra khay và nướng

-Nhiệt độ: 170-180 độ

-Thời gian: 15 phút

Làm ấm sữa và cho bột houjicha vào trộn đều

Ngâm gelatin cùng nước lạnh cho nở sau 15 phút làm tan chảy gelatin

Whipping cream, đường đánh bông hỗn hợp, cho 1 ít gelatin vào trộn đều cho đều, sau đó đổ chén gelatin vào hỗn hợp whipping cream và trộn đều tay

Cho sữa chua vào hỗn hợp bước (8) trộn đều

Lấy 200 gram từ hỗn hợp bước (9), cho đậu hủ đã đánh nhuyễn và bơ hạt phỉ vào hỗn hợp và trộn đều

Phần còn lại bước (10) trộn cùng hỗn hợp bước (6)

Bánh đã nướng hỗn hợp bước (5) lấy khuôn và cắt bánh làm 3 phần

Cho bánh vào khuôn

Lớp 1:cho bánh vào sau đó cho kem hỗn hợp bước (11) vào khuôn

Lớp 2: cho bánh vào khuôn sau đó cho kem hỗn hợp bước (10)

Lớp 3: cho bánh vào khuôn sau đó cho kem hỗn hợp bước (11) vào

Đem bánh để tủ đông và sau khi bánh đông trang trí bánh bằng kem còn lại