Khô gà lá chanh

Hôm nay hãy cùng TasteShare vào bếp để "kết duyên" thịt gà và lá chanh với món khô gà lá chanh nhé! Đây là một sự kết hợp thực sự rất hài hoà trong ẩm thực Việt từ xưa đến nay. Vì vậy, khô gà lá chanh quả là một món ăn mà chị em nên thử làm để chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Thịt gà ngon ngọt đậm già, thoang thoảng hương thơm nhẹ của lá chanh, sả cây thì khó có ai có thể chối từ được đấy nhé

Thời gian nấu

140 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

133
kcal
Fat

1
g
Carbs

8
g
Fiber

0.8
g
Protein

21
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 8 người)

Ức gà700g
Sả2 cây
Rượu50ml
Lá chanh15g
Ớt hiểm đập dập20g
①Gừng băm10g
①Hành tím băm20g
①Dầu điều2 thìa canh
①Bột cari1 thìa café
①Bột ớt 1 thìa canh
①Ngũ vị hương2 thìa café
①Nước mắm4 thìa canh
①Đường1 thìa canh
①Tiêu1 thìa café
Nước100ml

Các bước thực hiện

Ức gà cho vào nồi, thêm rượu, sả cây đập dập vào luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước đá 5 phút
Tiếp đó vớt gà ra xé sợi cho vào tô, thêm ① vào trộn đều rồi ướp 1 giờ
Gà sau khi đã ướp thì cho vào chảo, thêm lá chanh, ớt hiểm đập dập cùng 100ml nước luộc gà vào sên cho ráo nước
Cho gà đã ráo nước lên khay có lót giấy bạc nướng trong lò 60 phút với nhiệt độ 130 độ C
Gà khô thì lấy ra để nguội và thưởng thức